Tegnap megosztottam ezt a tanácsot a YouTube-csatornámon. És meglepődtem! Kiderült, hogy kevesen tudják, miért zsírozzák meg a reszelőt olajjal)) Megmondom, miért csinálom ezt (egyébként több oka van, mindet megnevezem!)
A videóban részletesen beszéltem erről a kis "titokról". Két nagyon finom saláta is van. Vessen egy pillantást - imádni fogja!
Talán te is ezt teszed. De ha nem tudná, imádni fogja ezt a kis tanácsot.
Volt már ilyen puha sajt a reszelőn, és később nem tudta volna eltávolítani belőle... Nekem állandóan ez a probléma volt. Még akkor is, ha előzetesen lefagyasztja a sajtot, sokan tanácsolják, mindegy - a sajt egy része a reszelőn maradt.
De most nincs ilyen problémám. Bármelyik lágy sajt reszeléséhez MINDEN reszelőn csak meg kell zsírozni növényi olajjal.
Sőt, a reszelőt is zsírozom belül! Fontos!
Minden, reszelhet sajtot. Most semmi gond! Így történik, amikor egy durva reszelőn reszeljük le:
Ugyanakkor a sajt nem "tapad" a reszelőre. Szinte tiszta))
Minden finom reszelővel ugyanez a helyzet. Csak zsírozok, dörzsölök és kapok egy vékony szalmát, és nem valami ragacsos, homogén masszát:
És így néz ki maga a reszelő használat után:
A főtt burgonyát ugyanúgy megdörzsölöm. Általában a reszelőhöz is tapad. És általában valamilyen "zabkását" kapnak, nem burgonyaszalmát. De ha olajjal zsírozza meg a reszelőt, akkor minden rendben van. Még kicsi is. a reszelő nem dugul el és mindent gyönyörűen dörzsöl!
Számos más oka van annak, hogy a reszelőt olajjal kenem meg. Például, amikor répát vagy répát reszelek a koreai sárgarépareszelőn, akkor a reszelőt is olajjal kenem meg. De már nem azért, hogy szép "vágást" nyerjünk, hanem azért, hogy később megkönnyítsük a reszelő lemosását.
Végül is a sárgarépa és a répa foltot fest. És akkor szinte lehetetlen visszaadni a fehér színt a reszelőnek. De ha előzőleg egy kis olajat keneget - nem merül fel probléma! Céklával vagy sárgarépával dolgozva olajjal is megkenem a kezemet))
Írj, tudtál erről a módszerről? És ossza meg titkait a megjegyzésekben.