Ezen szelet receptjét az előfizetőm küldte el nekem. Sok receptet ismerek, de most próbálkozom először. El sem tudtam képzelni, hogy a sovány szelet "hús" lehet. Megjelenésében, aromájában és még ízében is ezeket a szeleteket nem lehet megkülönböztetni a hústól! Erősen ajánlott!
Az alábbi videóban nézze meg ezt a receptet 08: 40-kor. Van még 4 hajdina recept, amit akkor főzök, amikor a hajdina marad például a vacsorából. Nézd - tetszeni fog))
A hajdinát puhára kell forralni, és jól le kell hűteni. Használhatja a tegnapi hajdinát.
Ezután húsdarálóval vagy turmixgéppel kell összetörni. A hajdinával együtt felaprítom a hagymát (a hajdina és a hagyma aránya 1: 0,8). A legfinomabb hálós darálót használtam.
Sót és fűszereket adok hozzá. Hozzáadhat egy gerezd fokhagymát. Jobb olyan fűszereket használni, amelyeket általában a húsos pogácsákhoz adnak. Van egy zöldség- és gyógynövényízesítőm, amelyet magam készítek.
Mindent jól összekeverek. Ha a darált hús száraz, adok hozzá egy kevés vizet. A "köteg" - egy kanál liszt vagy keményítő. Ha nincs a bejegyzésben, akkor adhat hozzá egy tojást. Mindkét lehetőséget megmutattam a videóban))
Marad a penész és a szelet megsütése. Minden pontosan megegyezik a szokásos húsokkal. A pogácsák jobb megőrzése érdekében használhatja a panírozást. Mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Kicsit gőzölök a fedél alatt. És szolgálhatsz. Azok, akik nem tudják, miből készülnek a szeletek, soha nem fogják kitalálni, hogy a készítményben egyáltalán nincs hús. Ellenőriztem már! Nos, az íze és a megjelenése nagyon hasonló)) Különösen, ha tojást ad a darált húshoz!
Adatok az előfizetőtől, aki ezt a receptet küldte nekem:
Hozzávalók:
Főtt hajdina - 400 g
Hagyma - 300 g
Fűszer
Só
Keményítő vagy liszt - 1 evőkanál. (nem adhatja hozzá)
Tojás - 1 db. (opcionális - nélkülözheti)