Ez a legjobb recept a satsebeli számára! Próbálja ki, és egyet fog érteni velem. Csak ne változtasson semmit a recepten! Hidd el, ez a szósz tökéletes! És a grillhez, más húsételekhez, tésztához, sült halhoz, és éppúgy, egy darab friss kenyérhez - hihetetlenül finom! Minden, amit korábban kipróbáltam, nem igaz!
Nagyon fontos összetevő a koriander. Két ilyen gerendára van szüksége:
A koriandert itt nem lehet pótolni, különben teljesen más lesz! De még azok sem, akik nem szeretik a koriandert - örömmel eszik ezt a mártást! Késsel vágtam a koriandert. Soha nem használok turmixgépet! Akár durvára is vághatja.
Az apróra vágott zöldekhez fokhagymát, adzsikát, fűszereket és ecetet adok. Adjika grúz paprikát szedek (kis üvegekben szinte mindenhol kapható), asztali ecet 9%.
Jól megdörzsölöm az egészet. Aromaaat ...
Most paradicsompürét küldök ide. Kevergetem.
Vizet adok a kívánt sűrűségig. Újra mindent összekeverek. Sózzuk a mártást a legvégén. És hagytam, hogy a mártás kissé kifőjön.
Ez a mártás ideális kebabokhoz és más húsételekhez. Ezt a mártást tésztával, sült zöldségekkel és halakkal tálalom. És csak úgy, egy darab friss kenyérrel is nagyon finom!
A szószt a hűtőszekrényben egy üvegedényben tárolom, legfeljebb két hétig. De itt természetesen nem marad ennyi ideig!
ÖSSZETEVŐK:
Cilantro - 2 köteg
Fokhagyma - 5 fog.
Paradicsompüré - 200 g
Víz - 200 ml
Komló-suneli - 2 teáskanál
Őrölt fekete bors - 1/4 teáskanál
Adjika - 1 teáskanál (befejezetlen)
Ecet (9% táblázat) - 1 teáskanál
Só ízlés szerint