Télre nagyon ízletes saláta, amelyet egy-kettő-három készítenek! A saláta nagyon illatos, friss, kissé ropogós. Bármilyen körettel vagy hússal tálalható. Minden évben elkészítem ezt a salátát. És minden évben készítek még 5 kannát, de tavaszig még mindig nem elég!
Hogyan készítem el ezt a salátát, lásd az alábbi videót. Van egy recept a finom házi ketchuphoz és a levesek zöldségpépéhez is. Mindezt feltétlenül előkészítem a télre! Nézd - tetszeni fog))
Először megdörzsölöm a sárgarépát. Megfelelő konténerbe rakom át.
Most a káposzta. Vékony csíkokra vágom, és elküldöm a sárgarépának.
A paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre vágom. Célszerű kemény paradicsomot választani (enyhén éretlenet is vehet). Az egészet elküldöm a többi zöldségnek.
Most sót, cukrot, növényi olajat és ecetet adok hozzá.
Óvatosan keverje össze mindent és tegye üvegekbe. Elősterilizálom a bankokat. Általában a sütőben "sütöm" őket. Megmutattam a kannák sterilizálásának más módjait ITT.
Ebből az összetevőmennyiségből 8 félliteres edényt kapunk. Tiszta fedővel letakarom, és az üvegeket az edénybe teszem (sterilizálás céljából).
Feltétlenül tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára. Meleg vizet öntök a kannák vállára. Forraljuk fel és sterilizáljuk 20 percig. A literes dobozokat 40 percig sterilizálom.
Óvatosan vegye ki a kannákat a serpenyőből, és azonnal parafa.
A kannákat fejjel lefelé fordítom, és meleg takaróval letakarom. Így hagyom, amíg teljesen kihűl.
A saláta szobahőmérsékleten jól megőrzi. Nagyon lédús, őrülten aromás, édes-savanyú, kissé ropogós. Finom bármilyen körethez! Gyakran segít egy ilyen készítmény, ha sürgősen valamilyen snacket kell előállnia. Kinyitottam az üveget - és kész!
ÖSSZETEVŐK:
• Káposzta - 800 g
• Édes paprika - 900 g
• Hagyma - 250 g
• Paradicsom - 1 kg
• Sárgarépa - 350 g
• Növényi olaj - 250 ml
• Cukor - 100 g
• Só - 50 g
• Ecet (9% táblázat) - 100 ml