A recept nagyon egyszerű. És nincs benne semmi új és szokatlan. De az utóbbi időben paradicsomot hagymával félbe pácoltam - jobb íze van!
Itt vannak a 2 literes edényhez szükséges termékek. Ehhez a recepthez általában meggyparadicsomot veszek, és egy kis hagymát is választok. De természetesen a közepes hagymát csak 2 vagy 4 darabra vághatja.
RECEPT:
2 literes üvegeknél:
• Cseresznyeparadicsom - 800 g
• Hagyma (kicsi) - 800 g
• Édes paprika - 1 db.
• Kapor
• Petrezselyem
• szegfűbors (borsó) - 10 db.
• Fekete bors (borsó) - 20 db.
• Koriander (borsó) - 20 db.
• Fokhagyma - 4-6 fog.
A páchoz:
• Víz - 1 l
• Só - 2 evőkanál. (nincs dia)
• Cukor - 2 evőkanál. (csúszdával)
• 9% -os ecet - 50 ml
• babérlevél - 2 db.
Hogyan kell főzni
Az üveg aljára gyógynövényeket, borsot és koriandert, fokhagymát és néhány darab paprikát tettem. Ezután megtöltöm az üveget hagymával, hogy az az üveg körülbelül felét megtöltse. És paradicsom. Fogpiszkálóval megszurkálom őket a farok helyén, hogy a bőr ne törjön ki a forrásban lévő vízből.
Az üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltöm, és fedővel lefedem.
10-15 perc múlva öntsük a vizet egy fazékba. Legfeljebb 1 literet adok hozzá (ha kevesebb a víz). Ide tartozik a só, a cukor, a babérlevelek és az ecet is. Felrakom a tűzhelyre, és felforralom.
Ekkor másodszor töltem meg az üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyom állni 10 percig. Ezután leöntöm a "második" vizet (nem lesz hasznos), és megtöltöm csak főtt páclével.
Azonnal steril fedéllel megcsavarom az üvegeket, fejjel lefelé fordítom és becsomagolom. Így hagyom, amíg teljesen kihűl. Lapozzon végig a galérián, és nézze meg, mi történik 👇
Ez a recept és további 4 paradicsomkészítmény a télre az alábbi videómban található. Sült pácolt paradicsom, paradicsom, mint a friss, szárított paradicsom és a kedvenc paradicsomlé. Vessen egy pillantást - tetszeni fog: