Ez sertés kérem mindenki. Próbáljuk?
összetevők:
1 kg szalonna
150 c. só
1 órán át. l. köménymaggal
2 órán át. l. őrölt paprika
5 gerezd fokhagyma
1 órán át. l. keveréke paprika
előállítás:
1. Császárhús Öblítés és szárazra papírtörlővel.
Minden darab, hogy a vágás 2-3.
Ha mell bordákkal, majd különítse el, mert a sózás, csak akadályozzák.
2. A fokhagyma héja és lereszeljük. Kabát fokhagymával, szalonnával, beleértve a vágások. Kell dörzsölni egy kis erőfeszítéssel, mintha dörzsölés fokhagymát.
Friss fokhagymát helyettesíthető szárítjuk.
3. Keverjük össze az összes fűszerek, és megszórjuk őket a hús. Használjon akár földi és piros paprika. Ételízesítő kész sózás szalonnát. Szükséged lesz 1 evőkanál. l. Ilyen fűszerek.
4. Lay a szelet szalonna a fólia vagy a nehéz papír és bőségesen töltse sóval.
Nagy só szegy ideális, mert a nagy kristályok, mert lassabban oldódik a szokásosnál, és nem kiszárít a húst.
Sók nem kell bánni a hús kerül mindaddig, amíg szükséges, és ne legyen túl sós.
5. Wrap minden darabja azonos papír vagy fólia, kéne egy borítékot.
6. Tedd zsírt az edénybe, és vegye éjjel a hűtőben. Ez idő alatt, a mell felszívja a megfelelő mennyiségű só és fűszer aromák megteltek.
7. Ready sós szegy a hűtőszekrényből, és a borítékot.
8. Hús öblíteni a felesleges só és fűszerek, száraz papírtörlővel.
9. Távolítsuk szegy a hűtőszekrényben 12 órán át.
10. Ellátására apróra vágott sózott szalonna vékony szeletekre, és tálaljuk rozskenyér.
Mell kiderül, nagyon finom, enyhén sós, minden kétséget kizáróan a legjobb módja annak, hogy a sózás kövér hússal réteggel.
Vékony szelet bacon ízű ideális borscs.
És milyen finom ez előétel burgonyával! Hmmm ...
Főoldal szegy sokkal jobb, mint boltban vásárolt, és olcsóbb.
Ő nem szégyelli, hogy a fájl egy ünnepi asztalon. A vendégek észre és értékeljük a táplálékot.
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!