Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásáért.👍!
✅ 👌A legtöbb családban a főételeket sokkal gyakrabban készítik, mint a leveseket. A rizs a legnépszerűbb gabonafélék a második fogások elkészítésekor.
Ma szeretnék megosztani veletek egy főzési receptet finom rizs köret.
Az otthoni embereim még a főételnél is gyorsabban eszik ezt a rizses köretet, mert annyira étvágygerjesztő, aromás és ízletesnek bizonyul.
Régóta nem főztem rizsdara egy lábasban, de így főzök - sokkal finomabb lesz. És ha minden alkalommal különböző fűszereket ad az ételhez, akkor egy ilyen köret nagyon sokáig nem unatkozik.
A fokhagyma helyett fokhagyma helyett reszelt sárgarépát és kockára vágott hagymát is süthetünk - ez is nagyszerű lesz.
ÉSHozzávalók a rizs főzéséhez egy serpenyőben:
Hosszú szemű rizs - 1,5 csésze
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
Só - 1/2 teáskanál l.
Kurkuma - 1/3 teáskanál l.
Paprika - 1 tk l.
Provence-i gyógynövények - 0,5-1 teáskanál l.
Őrölt fekete bors - 1-2 csipet
Forró víz - 2 pohár
És most elkezdünk főzni ...
Első lépésként a rizst alaposan le kell öblíteni hideg folyó vízben. Ezt az eljárást addig végezzük, amíg a víz átlátszóvá nem válik.
Néhány szó a gabonafélékről - jobb, ha hosszú szemű rizst használunk köretként, inkább forralva, mint csiszolva. Kerek szemű, csiszolt dara alkalmasabb a gabonafélékhez.
Ezután öntsön növényi olajat a serpenyőbe, állítsa melegre közepes lángon. Addig, amíg az olaj melegszik, hámozzuk meg és vágjuk vékony fokhagymagerezdekre. A fokhagymaszeleteket forró olajba tesszük, és világosbarnára sütjük. Vigyázzon, ne tegye túlzásba a fokhagymát a tűzön - ha túlsütjük, az olaj keserű, megégett ízzel telítődik.
Az olajnak aromáját és ízét adó fokhagymát kivesszük a serpenyőből, már nincs rá szükség. Töltsük be a megmosott rizst.
Addig keverjük, amíg a gabonaféléket egyenletesen el nem fedjük és olajba öntjük. Időnként megkeverve főzzük közepes lángon 3-4 percig.
Most ízlés szerint adjon hozzá sót és fűszereket. A kurkuma elengedhetetlen összetevő, gyönyörű arany színt kölcsönöz a köretének. A fűszerek többi része választható. Alaposan keverjen össze mindent, és hagyjon időt a fűszerek "kinyílására" - ehhez mérsékelt tűzön további 4-5 percig sütjük a rizst.
Ezután öntsön hozzá 2 csésze forró vizet (forrásban lévő víz).
És ez még nem minden, olvassa el a végéig ↓↓↓👇👇👇
Csökkentse a minimumra a hőt, és főzzön anélkül, hogy az edényt fedővel lefedné. Amikor a gabona felszívta az összes folyadékot, zárja le az edényt fedővel és főzzön még néhány percig, amíg el nem éri a kívánt állapotot.
Kész rizst kínálunk köretként minden hús-, baromfi-, hal- vagy zöldségétel mellé. Nagyon ízletes és aromás. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!