Télen valami melegre vágysz. A nyers borscs is meleg lehet! A lényeg az, hogy sokkal hasznosabb, mint a szokásos, mert minden vitamint és nyomelemet tartalmaz (a zöldségekből nem válik "pamut", mint a hőkezelésnél), és mindent megkapunk, nemcsak a "fehér barátot".
Ennek a nyers borschnak a feldolgozása nem igényel sok energiát, mert az egészséges emésztésünkhöz nélkülözhetetlen enzimeket tartalmazza.
"Egy-kettő", és kapunk egy egészséges, biológiailag aktív önemésztő méregtelenítő levest! (a lehető legdúsítottabbá és vírusellenes védő, tisztító, parazitaellenes elfogultsággal készítjük).
Hozzávalók:
1. Cékla - 1 db (kicsi) (javítja a vér minőségét, méregtelenítő hatású)
2. Sárgarépa - 1 db (közepes) (karotin a látáshoz, rost a bélműködéshez)
3. Paradicsom - 1 db (vagy 1 óra. egy kanál paradicsompüré vagy paradicsomlé, vagy jobb torma) (hashajtó természetes termék)
4. Savanyú káposzta - maroknyi (rost, prebiotikumok)
5. Csalánpor - 1 teáskanál (nyomelemek)
6. Gyömbérpor - csipet (baktericid)
7. Fekete és piros őrölt bors - csippentsen mindegyiket (vagy adjikát a kés hegyén) (1. számú vértisztító)
8. Fokhagyma - 2 gerezd (koleretikus)
9. Fehérrépa hagyma - 1 darab (fitoncidek)
10. Zöldek - egy csomó (lehetőleg kapor és zöldhagyma) (klorofill, vértisztító)
11. Babérlevél - 1-2 db (illóolajok)
12. Mustár - negyed teáskanál (hasznos elem a haj, az erek megerősítésére... kén)
13. Citrom - 1-2 ék (C-vitamin, elősegíti a gyomorsavtermelést)
14. Őrölt koriander - csipet (koriandermag javítja az emésztést)
15. Víz - 1 liter (finomabb, mint az olvadék)
(kissé módosíthatja az összetételt és felhasználhatja saját összetevőit)
Készítmény
Veszünk friss zöldségeket, alaposan megmossuk, finom reszelőre dörzsöljük a sárgarépát, majd a céklát (pontosan egy kis lyukú fúvókára). A fokhagymát is megdörzsöljük (+ adunk hozzá egy kis gyömbérgyökeret és tormát).
A reszelt zöldségeket belemerítjük egy zománcozott serpenyőbe, hozzáadunk egy apróra vágott paradicsomot (vagy / és paradicsompürét, még finomabb lesz a tormával). Finoman vágja le a hagyma egyik felét (a második részt vágja le a gyógynövényekkel közvetlenül használat előtt)
Savanyú káposztát is beleteszünk, és kinyomjuk a citromlevet, hogy a borzsunk kellemes savanyúságot kapjon. Adjunk hozzá fűszereket: bors, gyömbérpor, őrölt koriander, egész babérlevél, adjunk hozzá mustárt (+ saját fűszerek és kívánt esetben só)
Most mindent megtöltünk forró vízzel (90 fok), fedővel lefedjük (+ rá lehet húzni a "serpenyő nő" fűtőbetétet), és 2-3 percig hagyjuk órákig ragaszkodni (általában mindenki régóta észrevette, hogy minél tovább kerül a borscs, annál finomabbá válik, természetesen belül ésszerű). Egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk.
Telt az idő, és felmelegítheti a borscsit (3 perc), adhat hozzá friss fűszernövényeket, tejfölt (tejföl helyett nyers ételmártást használunk) és ebédeljen rozskorpás kenyérkockákkal (hús helyett adhat hozzá darab zsíros avokádó pépet vagy önthet nyers zöldséget forró csontokkal húsleves).
Jó étvágyat kívánunk! Most már tudjuk, hogy a borscs nemcsak főzhető, hanem más módon is elkészíthető! ;)
Hogyan készítsünk finom nyers étel mártást (a sok lehetőség egyike)
Ossza meg egészséges receptjeit, és iratkozzon fel a csatornára