Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy leves receptjét darált hússal "Obzhorka". Családunk sokáig kapta ezt a nevet, annak a ténynek köszönhetően, hogy akár minden nap főzhető, és a rokonok többet kérnek.
Finom, kiadós, gazdag leves, amelyet szó szerint 30 perc alatt készítenek el, az elkészítéssel együtt az összetevők a legkedvezőbbek. Tökéletes egy buli utáni étkezéshez.
***************************
Recept:
Darált hús -250 g
Burgonya -3 db.
Sárgarépa -1db.
Hagymás hagyma -1db
Zöld hagyma -50g
Főtt sajt -200g
Krém 20% -150ml
Só -1 tk (vagy ízlés szerint)
Fekete bors - ízlés szerint
Víz -1,5l
Kapor - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓDSZER
És így hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk kockákra. Vágjon egy kis sárgarépát kis kockákra, a burgonyát pedig közepes kockákra. Vágjon egy csomó zöld hagymát.
Veszünk egy serpenyőt, 2-3 evőkanál növényi olajat öntünk, darált húst teszünk 250 gramm marhahúsba, amely ma van. Addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog, és világos aranysárga lesz. Most adjuk hozzá a zöldhagymát, keverjük össze, ha nincs zöldhagyma, akkor nem adhatunk hozzá.
A darált húshoz sót, fekete borsot és 3 gerezd fokhagymát adunk át, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
Egyidejűleg egy másik serpenyőben pontosan a serpenyőben csinálom. Öntsön némi növényi olajat, tegyen hagymát és sütje áttetszővé, most adjon hozzá sárgarépát, és mindent együtt sütjen 2 percig.
Most tegyen burgonyát egy serpenyőbe, sült darált húst zöldhagymával és öntsön vizet, én öntöm forró vizet egy vízforralóból, öntsük úgy, hogy a levesünk ne legyen sűrű és ne legyen folyékony 1,5 liter vizet.
10 percig főzzük a burgonyát, amíg megpuhul.
Most adjunk hozzá 200g ömlesztett krémsajtot, adalékok nélkül szedem. Megkóstoljuk a sót, ha szükséges, adjunk hozzá fekete borsot. Kb. 150 ml 20 százalékos krémet is teszek hozzá. Kívánt esetben csak sajtot vagy csak tejszínt adhat hozzá. Tetszik, ha mindkettő hozzáadódik.
Adjunk hozzá kapros zöldet, forraljuk fel és távolítsuk el a tűzről. A leves készen áll. Tányérokba öntjük és az asztalhoz.
Gyors és finom.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: