A palacsintás piték, ahogy a neve is mutatja, keresztezik a palacsintát és a pitét. Olyanok, mint a tavaszi tekercsek, de sokkal gyorsabban főznek.
Ezeket, akárcsak a pitéket, teljesen másféle töltelékkel lehet elkészíteni. Édesekkel, például bogyókkal, lekvárokkal, lekvárral, csokoládéval és sós hússal, gombával, zöldséggel. Kísérletezzen nyugodtan a rendelkezésére álló termékekkel.
A palacsinta-pite nagyon étvágygerjesztő, gyengéd, ropogós héjú. Kiadósak és remekek egy kiadós ebédhez és vacsorához.
Ezeket a finom palacsintákat-pite-eket uzsonnára is magával viheti.
Próbálja ki ezeket a finom palacsintás pitéket. Végül is nagyon egyszerű és elérhető a termékekből.
Hozzávalók:
- liszt - 300 g
- kefir - 250 ml
- tej - 250 ml
- túró - 200 g
- tojás - 2 db.
- szóda - 1 tk l.
- só ízlés szerint
- cukor - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
Töltő
- friss sampinyonval - 500 g
- hagyma - 2 db.
- narancslekvár (édes töltelékhez)
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a gombatölteléket. Vágjon 500 g sampinyont szeletekre.
Tegyen apróra vágott gombát egy forró serpenyőbe kis mennyiségű napraforgóolajjal.
Nagy lángon sütjük.
2. Amíg a gombát megsütjük, 2 hagymát vágjunk negyedkarikára.
Amikor az összes folyadék elpárolgott a gombákból, adjon hozzá egy kevés napraforgóolajat és apróra vágott hagymát.
Közepes lángon addig sütjük, amíg a hagyma meg nem fő.
A sütés végén borsozzuk meg a gombát, sózzuk, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
3. Palacsintatészta elkészítése.
Öntsünk egy tálba 200 g túrót, törjünk ki 2 tojást, és keverjünk fel egy kicsit mindent.
4. Ehhez adjon 250 ml tejet, kevés sót és cukrot. Verjen meg mindent újra.
5. 300 g lisztet öntünk a tésztába, és simára verjük.
6. 250 ml kefirt veszünk, és beleöntünk 1 teáskanálnyit. l. szóda, összekeverjük és beleöntjük a tésztába.
Végül simára keverjük a tésztát.
7. Fry palacsintát.
Öntsön egy kevés napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe. Lassú tűzön pirítsa meg a palacsintákat.
Öntsön egy fél kanál tésztát a serpenyőbe, és ossza szét kissé.
Azonnal tegye a tölteléket a palacsinta egyik oldalára.
8. Szinte azonnal, amint megfogta a palacsinta alját, félbe hajtjuk, egy spatulával segítve.
Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pirítsuk meg a palacsintát mindkét oldalon 1-2 percig.
9. Az ilyen palacsinták tölteléke nagyon különböző, akár édes is.
Édes töltelékként narancslekvárt használtam, de használhatunk meggyet, reszelt almát, ananászkonzervet vagy barackot is.
Az ilyen töltött palacsinták nagyon ízletesek, bolyhosak és vörösek.
Feltétlenül főzzen ilyen palacsintát-pitét, nagyon finom és egyszerű.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com