Ma reggelire pudingfánkot készítek. Mint mindig, receptem is egyszerű, gyors és ízletes. Ezek a fánkok a leggyakoribb termékekből készülnek, amelyeket minden háziasszony hűtőszekrényben tart.
Hozzávalók:
Liszt
vaj
víz
tojás
cukor
só
porcukor porozáshoz
növényi olaj sütéshez
Öntsön egy fél pohár vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá 50 gramm vajat (helyettesíthető sütőmargarinnal), és tegye a tűzhelyre.
Amint felforr a massza, vegye le a tűzről, adjon hozzá 1 teáskanál cukrot és egy csipet sót, majd adjon hozzá 75 gramm lisztet (ez kb. 2,5 púpozott evőkanál).
Fontos szempont: lisztet kell hozzáadni egyszerre, és gyorsan keverni kell. Ezután a serpenyőt ismét a tűzhelyre tesszük, és kanállal folyamatosan kevergetve gyúrjuk (főzzük) a tésztát. Addig kell keverni, amíg a tészta elkezdi távolodni a serpenyő oldalától.
Most kivesszük a serpenyőt a tűzhelyről, megvárjuk, amíg a tészta kissé lehűl. Az egyik tojást felverjük, a tésztát egyenletes sima állagúra keverjük, majd egy másikat felverünk és újra keverjük.
A choux tészta készen áll, megsütheti a fánkokat. Ezt teszem: egy serpenyőben növényi olajat hevítek, majd két teáskanállal kis gömböt formálok, és belemerítem az olajba. A serpenyőben sok olajnak kell lennie, a fánkot rántják.
A fánkokat aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. A fánkokat megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat, barátok!
Olvassa el még: Leveles tésztából készült "Napóleon" sajt. Megosztom a receptemet
Ha tetszett a pudingfánk receptje, kérjük, tetszik. Iratkozzon fel a csatornára is, nehogy lemaradjon az új receptekről és cikkekről. Köszönet!