Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
✅ 👌 Bármelyik háziasszony mindig meg tudja lepni és örömet szerezhet családjának és vendégeinek finom házi készítésű süteményekkel! És ha bármilyen álmot álmod meg, nagyon érdekes módon bemutathatja.
Ma egy nagyon finom, bármilyen töltelékkel elkészíthető pitét szeretnék készíteni. Ezek a piték nagyon népszerűek a családomban, a gyerekek egyszerűen imádják őket. 🥰
✨Ezeknek a pitéknek érdekes formája mindenképpen örömet szerez a gyermekeinek! Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni őket, és kérje a háztartást.
📕A főzéshez szüksége lesz: 🍲
Tésztához:
Kefir (jobb, ha zsíros) - 400 ml
Cukor - 1 teáskanál l.
Búzaliszt - 4 evőkanál. l.
Száraz élesztő - 10 g
A szóda egy kis csipet.
Főleg tészta dagasztásához:
Csirke tojás - 1 db.
Cukor - 150 g
Vaj - 50 g
Szagtalan növényi olaj - 50 g
Vanillin - a kés hegyén
Búzaliszt - 700 g
Só - 1 tk l.
Töltéshez:
Főtt sűrített tej (bármilyen lekvárt is bevehet) - 250 g
Búzadara - 7 g (ha szükséges - ha a folyadék túl folyékony)
És hogy a piték rózsásabbak és szebbek legyenek:
Csirke tojás - 1 db.
Szezám vagy cukor szóráshoz.
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Először is készítünk egy tésztát, veszünk egy kis tálat, öntsünk bele meleg kefirt. Adjon hozzá élesztőt, cukrot, lisztet (szó szerint 2-3 evőkanál a teljes mennyiségből). Mindent jól összekeverünk, homogén masszát kapunk. Egy csipet szódát is teszünk - én mindig élesztő tésztába teszem (ha a tészta kefiren van), hogy a kefir felesleges savát eloltsam. Hagyja szobahőmérsékleten 15 percig, hogy az élesztő erjedni kezdjen.
Amikor a tészta habosodik és kissé megnő a térfogata, folytatjuk a tészta gyúrását. Szitáljon lisztet egy nagy mély tartályba, adjon hozzá cukrot, tojást, olvasztott és lehűtött vajat, növényi olajat, vanillint és sót. Öntsük a tésztát a tetejére. A tésztát kézzel vagy dagasztóval gyúrjuk. Jobb, ha nem kevered az összes lisztet azonnal a többi hozzávalóval, mert szükséged lehet valamivel kevesebbre, mint nekem. A liszt minőségétől függ.
Gyúrja össze a sima, vajas tésztát, kerekítse és tegye egy tálba. A tálat fóliával (vagy fedővel letakarjuk) meghúzjuk, és meleg helyen hagyjuk 1,5-2 órán át kelni.
Így emelkedett a tészta - nagyon puha és puha lett.
Óvatosan tegye ki a tésztát az asztalon lévő tálból (NE ropogjon!). Ugyanakkor nem kell megszórni az asztalt liszttel - a tészta nem ragad, mert sok zsír van benne. Osszuk a tésztát kb. 90-95 g darabokra, formáljunk belőlük golyókat.
Tekerjen minden golyót hosszúkás süteménybe.
Középre óvatosan tedd a tölteléket - mint mondtam, lehet bármilyen, sűrített tej, lekvár, párolt alma. Ezúttal sűrített tejet főztem, és ha lekvárt és még több folyadékot használunk, akkor jobb, ha búzadarával keverjük össze, hogy sütés közben ne szivárogjon ki a töltelék.
A munkadarab egyik szélét lefedjük a másikkal, és ujjainkkal nyomjuk a tésztát a töltelék kontúrjára, mintha zsebet képeznénk, amelyben a sűrített tej található.
A szélén ügyesen vágunk, lehetőleg nem érjük el a tölteléket. Ellenkező esetben azonnal áramlani kezd.
Az összes elkészített pitét átvisszük egy szilikonszőnyeggel vagy sütőpergamennal (sütőpapírral) letakart tepsibe. Tetejére felvert tojás kerül, és megszórjuk cukorral vagy szezámmaggal. És küldünk sütni a sütőbe ...
Ez még nem minden, olvassa el a végéig ↓↓↓👇👇👇
És ilyen süteményeket sütnek a sütőben 15 percen belül 200 fokon.
A fésűkagyló pite készen áll! Hagyjuk egy kicsit kihűlni, és teával tálaljuk. Főzzön, kóstoljon, élvezze a teát!
******************************************
Üdvözlettel: Oksana!