Helló kedves olvasók, köszönöm, hogy ellátogattatok a csatornámra!
Amikor valami húsosra és fűszeresre vágyom, marhát főzök különböző variációkban. Ma szeretnék felhívni a figyelmét egy receptre a hús mustármártásban történő főzéséhez. A hús főzése ilyen módon nagyon egyszerű, minimális mennyiségű termékre van szüksége, amely mindig van otthon.
Tehát nagy darabokra vágom a marhahúst, és elküldöm a serpenyőbe, ahol a növényi olaj már jól felmelegedett.
A húst nagy lángon aranybarnára kell sütni. Amíg a hús "szórakozik" a serpenyőben, én hagymát csinálok. Sok hagyma kell, két nagy hagymát veszek, és félkarikára vágom.
Miután a hús megsült, át kell helyezni a serpenyőből egy tányérra. Adok még egy kis olajat, és megküldöm a hagymát és néhány egész fokhagymagerezdet megsütni.
A hagymának átlátszóvá kell válnia és el kell kezdenie aranyozni. Meg kell sózni.
Ezután visszahelyezem a húst a serpenyőbe, felöntöm vízzel, hogy ellepje a húst, sót és borsot, amíg hozzá nem adom. Az edényt fedővel lefedem, és a húst lassú tűzön legalább 2 órán át párolom.
Két óra múlva megvizsgálom a hús puhaságát, hozzáadok 1-1,5 evőkanál mustárt kissé hígított vízzel, babérlevelet, sót és borsot. Jól kikeverem és nem takarom be, lassú tűzön főzöm tovább. A mártásnak el kell párolognia és besűrűsödik.
Ennyi az előkészület. A hús lágy, ízletes, fűszeresnek bizonyul. Nagyon ajánlom ezt a főzési módszert.
Olvassa el még: Készített szokatlan hal sütemények "balkáni stílusban". Klasszikusat már nem főzök
Köszönöm a figyelmet és iratkozz fel a csatornára, sok érdekes dolog vár még rád! Ne felejtsd el tetszeni 👍, és oszd meg a receptet barátaiddal!
Egészségesnek lenni!