Nagyon sok a bejgli recept, javaslom gyermekkorból sütni a bejgliket. Finom, törékeny, édes porcukorkabátban - nagyon ízletes.
Az ilyen bagellek a zsíron gazdaságos lehetőség, de nem kevésbé sikeresek.
Az ilyen bagelek fő titka a kiolvasztott sertészsír (zsír), nem vaj vagy margarin használata. Ez az összetevő teszi olyan omlósá a bejgliket.
Nagyon egyszerű elkészíteni a bageleket, de elképesztően ízletesek.
A tölteléket saját belátása szerint veheti át, a lényeg, hogy ne legyen folyékony és ne szivárogjon ki sütés közben.
Ügyeljen arra, hogy kényeztesse családját egy ilyen gyengéd zsírral.
Hozzávalók:
Tészta
- liszt - 350-400 g
- zsír (olvasztott sertészsír) - 200 g
- tejföl - 180 ml
Töltő
- konzerv cseresznye - 300 g
- porcukor - 200 g
Lépésről lépésre recept
1. Először gyúrjuk össze a tésztát.
Tegyen egy tálba 200 g tiszta sertészsírt szobahőmérsékleten, és adjon hozzá 180 ml tejfölt. Mindent keverjünk simára. A zsírnak zsírmentesnek kell lennie, és bármilyen zsírtartalmú tejfölt vehet fel, vagy kefirrel helyettesítheti.
2. Kb. 350 - 400 g lisztet öntsünk ebbe a keverékbe 2-3 megközelítéssel. A tésztát először kanállal, majd a kezével gyúrjuk össze.
A tészta legyen puha és hajlékony.
3. Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 2 órára, lehetőleg egy éjszakára.
4. A tészta kihűlt, vágja kb 3 egyenlő részre.
A tészta minden részét vékony körre tekerjük, megszórjuk kevés liszttel. A hengerelt tésztának körülbelül 2-3 mm vastagnak kell lennie.
5. A kapott kört nagyjából egyenlő részekre vágom, én 12 részre.
6. Cseresznye konzerveket tegyen a tészta minden háromszögére, a szélére.
Óvatosan hajtsa be minden háromszöget bagelbe. Tehát feltekerjük az összes bagelt.
Meggyes konzerveket használok bejglikhez, amelyek jól ki vannak eresztve a levéből.
A meggykonzerv helyettesítheti a fagyasztott cseresznyét, de először fel kell olvasztani, és hagyni kell, hogy kifolyjon. Célszerű egy kicsit több cukrot önteni az ilyen meggyre.
Használhat más tölteléket is, például főtt sűrített tejet, sűrű lekvárt vagy diót.
7. Az elkészített bageleket egy sütőpapírral letakart tepsibe helyezzük.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 percig sütjük.
8. Meleg állapotban helyezze át a bagelek egy részét egy tálba, és szórja meg porcukorral.
Ezután tegye a következő adag bagelt és szórja meg a porral is. Szórd meg az összes bagelt.
Tegye a porcukorba csontozatlan bageleket egy deszkára, és hagyja kihűlni.
A cseresznye bagel nagyon ízletes és gyengéd lett. Tökéletesen ötvözik a savanyú tölteléket egy finom és omlós tésztával, amely a repedésben kissé hasonlít egy leveles tésztához. És mindez porcukorral van megszórva. Hihetetlenül finom.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com