Ma megtanuljuk, hogyan lehet otthon elkészíteni kedvenc rafaelki édességünket vegán (= egészséges) változatukban, vagyis sűrített tej, gofri (cukor, liszt, transzzsír) stb. Nélkül.
Hozzávalók:
1. Kókusz - fele
2. Mandula - egy marék
3. Dátum - 5-10 db (édesítőszerként jó, de a rafaelki sötétebb lesz, használhat mézet, juharszirupot, agavét, csicsóka ...)
4. Banán - 2 db (érett édes)
5. Víz - 1 csésze (mandula áztatásához)
6. Vanília - csipet vagy csepp
7. Száraz kókusz pehely - fél pohár (enélkül is)
8. Méz - 1 evőkanál
9. Kókuszliszt - 1 evőkanál (nélküle)
Készítmény
Pár órára áztassa a mandulát meleg vízben (éjszakára is), lehúzza a barna fóliát (a nedves anyáról könnyen lehámozható).
Teszünk 10 mandulát egy daráló tartályába, adjunk hozzá kókuszdiót (amelyet előzőleg durva reszelőn reszeltünk, és Az édesség kicsontozásához a kókusz pépét finom reszelőn kell lereszelni), a banánt és a datolya pépet, csepegtetni egy csepp vanília.
Körülbelül egy percig, aprítóval alaposan fel kell verni, amíg sűrű, homogén massza nem lesz. Pépes anyagot kapunk (ha sűrűbbet akarsz, keverheted kókuszliszttel is). Kis zacskóba tesszük, és pár órára hűtőbe tesszük.
Rafaelkit elővesszük és szobrozzuk. A tészta egy részét levágták, golyóvá tekerték, tortává gyűrődtek, mandulát tettek, golyóvá tekerték, mézzel bevonva. száraz kókuszreszelékbe tekerve (már készen vették a chipseket, vagy finom reszelőn reszelték a kókuszukat akkumulátor).
A kész rafaelkit tányérra tesszük, a hűtőszekrényt még egy órára "pihenni" tesszük. Előveszünk egy kellemes teázást is. A Raffaello egészséges módon, ropogósan történő elkészítéséhez más lehetőségek is vannak, és hamarosan megosztjuk veletek. Hófehér hangulat, barátok!
Egyszerű recept a kókuszolajhoz. Hogyan készítsünk kókuszolajat
Ossza meg egészséges receptjeit, és iratkozzon fel a csatornára!