Hello barátok! Ma a programom a moussaka, egy csodálatos görög rakott. Nem teszek úgy, mintha a görög muszaka hitelessége lennék, de úgy teszem, ahogy a családom szereti, bár a fő összetevők ugyanazok.
👇 GÖRÖG MUSAKI VIDEÓJA burgonyával 👇
GÖRÖG MUSAKA VAGY TOJÁSOK ÉS BESHAMEL MÁRCSA
- Vágjuk a padlizsánt vékony szeletekre, sózzuk és hagyjuk egy ideig.
- Ezután vízzel le kell öblíteni őket.
- Vágja a cukkinit ugyanígy.
- Adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellerszárat, a gerezd fokhagymát egy turmixgéphez, és aprítsa fel.
- Melegítsen két evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsa meg az apróra vágott zöldségeket.
- Amikor a felesleges folyadék elpárolog adjunk hozzá darált húst és ropogósra sütjük.
- A Moussaka bárányhoz vagy marhahúshoz főzhető.
- Adjunk hozzá (opcionálisan 50 ml vörösbort), 100 ml húslevest vagy vizet.
- Itt vannak apróra vágott paradicsom, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét és a kedvenc fűszereid.
- Fűszerezzük sóval, borssal, és közepes lángon pároljuk.
- Öblítse le a padlizsánokat hideg vízzel, és tegye szitára.
- Meg lehet sütni olívaolajban, vagy sütőben sütni.
- Tegye a padlizsánt és a cukkinit egy tepsibe, és melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
- Helyezze a tepsit a sütőbe 15 percre.
- Adok hozzá burgonyátbár ez is opcionális.
- Blansírozzuk a vékonyra szeletelt burgonyát forrásban lévő sós vízben 3 percig.
Besamel szósz
- A lisztet vajban megpirítjuk.
- Folyamatosan kevergetve vezesse be a tejet.
- Amikor a tej fele jól összekeveredett liszttel, adjuk hozzá a többit. Tartsa a hőt közepes és minimális között.
- Sózzuk a mártást, adjunk hozzá egy kevés fekete borsot és 1/4 teáskanál őrölt szerecsendiót.
- Vegye le a megsült padlizsánokat a sütőből, és engedje le a hőmérsékletet 180-190 ° C-ra.
MUSAKI ÖSSZESZERELÉSE
- Kenje meg a formát olajjal. Az alsó réteg burgonya. Tetejére padlizsán kerül.
- Öntsük a szósz felét a padlizsánra. Aztán cukkini. Darált hús és maradék mártás.
- A tetejére szórjuk a mousakát reszelt sajttal.
- Egy kanál kenyérmorzsát adok a sajthoz.
- Küldje el a formát a sütőbe 30-35 percig.
- Nézd, milyen szép és természetesen finom! 👇
Hozzávalók:
👉 "Riddle" saláta. Még senki nem sejtette, hogy padlizsánnal van
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!