A gyermekek halakkal történő etetése általában nem lehetséges, de nemrégiben elkezdtem hal süteményeket gyakorolni. Ha a gyerekek kategorikusan nem hajlandók megenni egy darab halat, akkor a szelet harsogva elrepül!
Szóval, a szelethez szükségünk van:
- Bármilyen hal filé (van tőkehalam) 500 gr.
- Hagyma - 1 darab
- Egy vekni kenyér
- Tej - 50 ml
A darált húsba szoktam tojást tenni, de miután utoljára tojás nélkül készítettem, rájöttem, hogy az íze nem változott. Még puhábbak és szellősebbek lettek.
Finoman aprítsa fel a hagymát.
A felolvasztott halfilét a konyhai robotgépbe teszem, hozzáadom az apróra vágott hagymát és a kenyeret, amelyeket korábban tejben áztattam. Természetesen egy kenyérhéjat kissé ki kell préselni.
A kombájn minden munkát elvégez helyetted. Egy percig verjük simára, sózzuk meg.
Darált hús kész. Kis szeleteket formázunk
és az egyik oldalon nagy lángon sütjük, majd fordítsuk át a másik oldalra, csökkentjük a hőt és fedjük le fedővel.
7 perc múlva a pogácsák készen állnak. A mennyiségben másfélszeresére nőnek. Az íze olyan, mint egy halszuflé - olyan szellősek és lágyak. Nekem általában rizsem van a halhoz, de mindenkinek megvannak a maga preferenciái a körethez.
Ez minden! Bon Appetit mindenkinek