Tehát, kedves barátaim, üljetek le kényelmesen, most megtanítalak teát főzni!
És ne tedd, nem kell levenned a papucsodat, és rám fogsz dobni. Először is, nem engem fog megütni, hanem a monitort (ez pénzbe kerül), másrészt megtanítottak teázni és teázni.
Korábban mindenkinek írnom kellett volna erről, de csak most jutottam eszembe, válogatva a régi anyagokat az utazásaimból.
Történt, hogy alkalmam volt részt venni egy igazi teaceremónián (de nem mondom meg, hol, mert nem hirdetek senkit ingyen, kapzsi).
Tehát kinyitjuk a jegyzeteket, elkezdjük az elméletet.
Kína nemcsak a koronavírus és az Aliexpress, hanem a tea-szertartás szülőhelye is. A kínai gyártók Japánba exportálták, látszólag nagy kedvezmények mellett, és nem teljes készletben A japán vásárlóknak finomítaniuk kellett a szertartást - és az orosz népi módszerrel, vésővel, vésővel és ilyesmivel anya. Emiatt különbségek jelentek meg a kínai és a japán teaceremóniákban.
A szertartásos teázás nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is. A lényeg, hogy ne keverjük össze a lépéseket. Nos, válasszon egy helyet.
Egyszer megtesszük: bemászunk egy szobába, ahová nem hatol be közvetlen napfény, és amelyben a levegő úgy mozog, hogy az aromák keveredjenek.
Nem, a WC és a fürdőszoba erre nem fog működni - nagy asztalt kell tennünk abba a szobába. Lehetetlen túlterhelni az asztalt edényekkel. Csúnya lesz.
Kettőt teszünk: megkezdjük Wen Hu Tang Bei szakaszát. Vagyis melegítjük a yixint - azokat az ételeket, amelyekben teát főzünk. Ha van Yixing agyag teáskanna, jóképű vagy, sőt gazdag. Ez a legmenőbb vízforraló.
Hogyan csináljuk: töltsük meg a kannát harmadával, várjunk másfél-két percet, öblítsük le a falakat, engedjük le a vizet.
Hármat csinálunk: Zhan Shan Jia Ming. Tegyen bambuszkanállal száraz teát egy cha-he nevű tartályba, és adja oda annak, aki a bal oldalon ül - hogy érezze az illatát és értékelje. És így minden vendég számára.
Négyet csinálunk: Wu Long Ru Long. Öntsük a szükséges mennyiségű teát a yixinbe.
Öt: Xuan Hu Gao Chong. Töltse fel Yixint vízzel, egy vékony, 50-70 cm magasból csobogó patakkal, egészen a széléig
Hatot csinálunk: Chun Feng Fu Mian. Porcelán kanállal távolítsa el a felszínen képződött buborékokat és az úszó tealeveleket, másfél percig zárja le a yixin fedelet, majd ...
Nem, nem. Öntsön a szálloda ételeibe, és ne igyon. Ez nem tea arisztokratáknak.
Héten: Zai Zhu Qing Kuan. Töltse meg a már nedves tealeveleket alacsonyabb magasságú - legfeljebb 10-15 cm - vízfolyással. Ugyanaz - a szélére.
Nyolcat csinálok: Gua Anya Ling Gai. Ismét eltávolítjuk a buborékokat a víz felszínéről, lezárjuk a yixint és ...
Élvezze a teát (ha mégis szeretne teát).