Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani veletek egy receptet a húsos gombócokról (gombócok sötétkék módon) Ízletes, kielégítő és ami fontos, könnyen elkészíthető étel. Alkalmas ebédre vagy vacsorára. Tészta helyett tengeri stílust főzök.
***************************
Recept:
Gombóc esetén:
kefir -250ml
tojás -1db
só -1 / 2 tk.
szóda -1 / 2 tk.
liszt -400g
növényi olaj -1 evőkanál
darált hús -200g
hagyma -1db
só -1 / 2 tk.
fekete bors - ízlés szerint
víz -100-150ml
FŐZÉSI MÓDSZER
Ezért kezdetben készítsük el a tésztát a gombócoknak.
Öntsünk 250 ml kefirt szobahőmérsékleten egy tálba, adjunk hozzá fél teáskanál. só, fél teáskanál. szóda.
Keverjük, a kefirem édeskés, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a szóda kialudt-e, adok hozzá egy kis citromlevet. Most megtörünk 1 tojást, újra összekeverjük. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.
350-400 gramm lisztre van szükségem. A tésztának kissé ragacsosnak kell lennie a kezéhez. A tétel végén 1 evőkanálnyit öntök a kezembe. növényi olajat és keverjük bele a tésztába.
Hagytam a tésztát 20 percig ülni.
Ez idő alatt vágja le a hagymát, öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, tegye a darált húst és süsse addig, amíg a folyadék elpárolog, egy külön serpenyőben kevés olajon megpirítom a hagymát. Hozzáadom a darált húshoz, felöntöm 150 ml vízzel, sóval, fekete borssal, babérlevéllel és addig főzöm a darált húst, amíg a folyadék elpárolog és a darált hús készen áll.
A tésztát több részre osztjuk, a kényelem kedvéért egy részt veszünk és a flagellumot tekerjük, késsel medalionokká vágjuk.
Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót a vízhez. Tesszük a gombócokat és 2 percig úszva főzzük, én már nem ajánlom, mivel minél tovább főznek, annál durvábbak lesznek.
Egy szűrőedénybe tesszük, és hozzáadjuk a darált húshoz. Pár percig mindent együtt sütünk, és tálalható.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
KÖVETJE A YOUTUBE CSATORNÁMAT ÉS KÖVESSE HÍREKET: "Kalinina Natalia"
Recept haditengerészeti gombóc már kint vagyok a YouTube-csatornámon
Sokan kipróbálták már a kedvenc receptjeiket:
És néhány tipp: