Ahogy az előző cikkben megígértem, megosztom a burgonyaleves receptjeit.
Miután megkóstolta a krumplikenyeret, vagy a burgonyaleves pizzatésztáját, vagy a krumplitésztával készült krumplit, a burgonyalevest már biztosan nem tudja a mosogatóba önteni.
Szoktam mindig, amikor burgonyapürét főztem, vagy amikor vacsorára vagy kedvesemnek darabokra főztem a burgonyát meleg saláta, a húsleves csak habozás nélkül ömlött. De hiába!
Miután hozzáadtam a tésztához. És most ritkán főzök tésztát sima vízben. A krumplihúslevélen bármilyen tészta sokkal lágyabb, ízletesebb, és nem megy el olyan korán.
Próbáljon meg például kenyeret készíteni. Tetszeni fog, biztos vagyok benne. Finom, aromás, bolyhos morzsával és étvágygerjesztő kéreggel. Eleinte csak húslevesben főztem. És az utóbbi időben elkezdtem hozzáadni egy kis krumplipürét is.
Hogyan kell főzni:
A tészta krumplihúsának melegre van szüksége. Sót, növényi olajat és burgonyapürét adok hozzá. Habverővel összekeverem.
Az átszitált liszthez (nem egyszerre veszek, hanem kb. 400 g-ot) száraz élesztőt adok hozzá, és beleöntöm a folyékony keveréket.
Összegyúrom a tésztát. A kezedhez tapad. Fedje le a tálat a tésztával egy törülközővel, és hagyja meleg, huzatmentes helyen 40 percig.
40 perc elteltével a tésztát elterítettem a deszkán, hozzáadtam még lisztet és kb 10 percig gyúrtam a tésztát.
Ezután visszatettem egy tálba, és még 1 órán át meleg helyen hagytam.
Egy óra múlva összegyúrom a tésztát (liszt hozzáadása nélkül), golyóba gyűjtem és tepsibe teszem. Kenje meg a tepsit olajjal, vagy bélelje ki a tésztát sütőpapírra vagy sütőmatracra.
Ismét letakarjuk egy törülközővel, és ismét hagyjuk 1 órán át.
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra, és 30 percig sütjük.
A kész kenyeret rácsra terítem, amíg teljesen kihűl. És ez az! Segíthet magának. Finom kenyér! Nagyon puha, nagyon!
RECEPT:
• Burgonyapüré - 100 g
• Burgonyaleves - 300 g
• Liszt 500 g (± 50 g) - prémium lisztet használok
• Élesztő (száraz) - 2 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
*** Kiderül egy 750 g súlyú cipó
És milyen piték készülnek a burgonyalevesen... A tészta nagyon olyan, mint a pihe! Erősen ajánlott!
Ezeknek a pitéknek a receptjét már itt megosztottam ITT. A piték csak csoda! És egy fillérért!
A receptet ebben a videóban láthatja (van még néhány költségvetési és nagyon ízletes recept):
A finom pizza ugyanabból a tésztából készül! Vékony és ropogós! Próbáld ki! Biztosan nem fogja megbánni!
Írja, önti a krumplilevest? Ha nem, kérjük, tegye közzé, hogyan használja?