Emlékszel még arra, hogy hazánkban a választókat át kell hatni az importpótlás gondolatára? Ha igen, akkor kétségtelenül szembe kell néznie az importált termékek helyettesítésének teljesen vad lehetőségeivel.
Tehát a tanácsom az Ön számára - ne kockáztasson!
Jobb, ha valamilyen "regionális import" analógját keresi, amelyet egy normális, becsületes gyártó gyárt, még itt, Oroszországban is, mint elvetemülni, megpróbálva valami eredetiet és helyettesítőt keverni.
Mert semmi jó nem lesz belőle.
Tudod, nem tehetek róla, de nem emlékszem a szovjet korszakban készült "ersatz-kaviárra". Csalogatótól. Nagyon sok lehetőség kínálkozik erre az egyszerű és olcsó snackre, de az anyámtól privatizált nyilvántartásokban ezt megtaláltam
• Savanyúság a heringből
• Búzadara
• Paradicsom szósz
• Növényi olaj
• Hagyma
Szándékosan nem adok sem grammot, sem receptet a főzéshez, mert nem kell mindezt főzni! Nem kell erőltetnie az ízlelőbimbóit, megpróbálva kitalálni, hogyan eheti ezt meg, és mi a fene vonta be a rendetlenségbe főzni. Jobb, ha a heringet külön, a búzadara zabkását külön fogyasztjuk, a paradicsompürét használjuk a párolt káposzta elkészítéséhez, és a hering sóoldatot öntsük a WC-hez, ahova tartozik.
Egyszer a házunkban anyám megkockáztatta és meg is tette - a munkahelyen a kollégák túl sokat halmoztak fel, azt mondják, nos, a kaviár egyenes, természetesen nem piros, de "mint a polló". Nem mertem többet kísérletezni helyettesítésekkel és helyettesítésekkel.
És nem ismételném meg a hibákat, de a receptet arra vonatkozóan, hogy a mozzarellát egy domináns sűrített tejű cefrére cseréljék, egy elismert ember vette fel erőforrást, sőt, kiderült, egy ugyanolyan tisztelt séf találta ki... Nem nevezem el a nevet, nem szégyellem személy.
Talán viccelődött, de hittek neki?
Javasolta a mozzarella cseréjét a caprese salátában: a túrót tejszínnel sűrített tejjel, balzsamecettel és sóval ízesítse. És - a salátában. UH Huh. A paradicsommal és bazsalikommal.
-Istenem, milyen undorító dolog! - háborodott fel a feleségem, miután megkóstolta az ersatz-t.
És rájöttem, hogy nincs szükség "alkotásra és felkelésre". Jobb volt csak túrót sűrített tejjel enni. Vagy külön-külön. A bazsalikomos paradicsom után is, még előttük.