Tálalhatjuk köretként vagy akár önálló dologként - tejszínes vagy vajmártással.
Nos, a krémes vagy vajmártással kapcsolatban ez természetesen már az én javaslatom. Valójában a tejfölös szósz és a majonéz alapú szósz egyaránt megteszi, bármi. A legjobb az, hogy az így elkészített burgonya valójában nagyon finom és szokatlan.
És szokatlan azt jelenti, hogy nem unalmas.
Továbbá - ez nem főtt burgonya, és nem burgonyapüré, és nem sült.
Általában a következőket vesszük:
Maga a burgonya, lehetőleg nem túl nagy - mert jobb egészben főzni. Jobb olyan fajtájú burgonyát választani, amely főzés után nem marad kő, és ugyanakkor nem esik szét teljesen az alkotóelemeiben. Tisztítani sem kell, ezért nézze meg a bőr vastagságát.
Vaj - zöldség és vaj.
Ízlés szerint só és friss fűszernövények, fokhagyma használható.
Hogyan főzünk:
Kefével alaposan megmossuk a burgonyát, és kis mennyiségű vízben főzésre küldjük őket, amíg majdnem főzünk. Főzés közben meg is sózhatod, de sok értelmét nem látom - később is meg kell sóznod.
Amikor a burgonya felforrt, a sütőt 220 fokra melegítjük, a tepsit pergamenre borítjuk, és ecsettel átmossuk olajjal. Általában itt tanácsos olajjal permetezni, de a hétköznapi üzletekben nem találunk olajos spray-ket, és otthon a permetezőből magadnak is rohadt szám, próbáltam, semmi jó nem jön ki.
Krumplit teszünk a pergamenre, majd összetörjük. Nem sokat, nehogy teljesen kúszjon, csak nyomja le egy kanállal, lapítva.
Megszórjuk a burgonyát gyógynövényekkel, és jól bevonjuk olajjal, először növényi olajjal. A sütőbe küldjük.
15-20 perc múlva kivesszük, megkenjük vajjal, vagy minden "megpuhult" burgonyára egy apró darab vajat teszünk.
Ismét a sütőbe küldjük. Most a burgonyának tíz percet kell töltenie a sütőben - addigra, ha jó a fűtés, ropogós héjat kap.
Megkapjuk és... jó étvágyat!