Meglepnek azok az emberek, akik sok ízlettől megfosztják magukat a hitelesség kifogásolt ürügyén.
Nemrégiben publikáltam egy sajtot tartalmazó tengeri kagylók receptjét, ezért egy felháborodott elvtárs személyes jegyzetbe írta, azt mondják, hol kaphat egy egyszerű orosz állampolgár ricottát és mozzarellát?
Arra a válaszomra, hogy a boltban (a leggyakoribb, mindig oda viszem) jött:
- De nem valódiak! Nem Olaszországból származnak! És ha Olaszországból néz, akkor saját repülőgéppel kell rendelkeznie, hogy normál gyártótól tudjon szállítani.
Ellenkező esetben az étel nem lesz ugyanaz, de ha nem, miért főzzük ???
Elismerni, hogy döbbentem, azt jelenti, hogy nem mondok semmit. E logika szerint az egész világnak el kell hagynia mindent, ami mozzarellát és ricottát tartalmaz, már csak azért is, mert Olaszország ezeket a sajtokat nem olyan mennyiségben állítja elő, amely telítetté teheti a Föld bolygó piacát.
És bármit is akarsz, de ez a „hitelesség iránti vágy” megmutatkozás. Honnan jöttek? Az ördög valószínűleg tudja, mert nagyon sokáig azt a gondolatot vetették fel, hogy kár nem oligarcha lenni.
Ahogy a reklámban, "megérdemeljük", mi?
Az ételekkel kapcsolatban azonban mindannyian méltók vagyunk az egyszerűen kiváló minőségű és finom termékekre. Nem számít, hol gyártják.
Hidd el, csak kevesen különböztetik meg a hazánkban készített jó mozzarellát az Olaszországban gyártottól. És ez abszolút minden termékre vonatkozik.
Igen, ha az egyik terméket lecseréli egy másikra, akkor különbség lesz a végeredményben. Ha parmezán helyett még egy jó sajtot veszünk, akkor az íze megváltozik, de akkor is finom sajtétel lesz.
Ha chorizio kolbászt ettek spanyol lencspörköltben vadászkolbásszal, akkor az már nem spanyol pörkölt lesz, hanem annak motívumai alapján, de ez még mindig ízletes lesz, és szokatlan is, mert a konyhánk számára a lencse, a zeller és a paradicsom kombinációja idegen, ezért nem unalmas.
És sok olyan recepttel, amelyeket el lehet utasítani a következő okból: "nem fogjuk biztosítani a hitelességet, miért főzzünk".
Karácsonyfák, srácok, nos, tényleg... Miért kell főzni? Igen, finomat enni!
Egyébként hitelességgel. Jómagam egyszer zavartam. Amíg a fahéjas tekercseket... el nem dobták.
Tudod miért?
Vettem hiteles fahéjat. Az igazi. Nem az a fahéj, őrölt kaszia kéreg, mint például, leple alatt árult, hanem Ceylon.
Íze szokatlan volt, és egyáltalán nem fahéj.
Tehát nem mindig szükséges a hitelesség.
Ez a show-show kedvéért, és a show-show és az ételek nem állnak össze!