Ki mondta, hogy haditengerészeti úton csak tésztát lehet főzni? és az árpát kizárólag zabkása formájában kell főzni - köretnek vagy azonnal húshoz?
Emiatt sok ember nem szereti, boldogtalan. Mondjuk úgy, hogy az árpa fajtája (még hússal is) nem okoz sok inspirációt. nos, zabkása és zabkása. Aki pedig legalább egyszer megkóstolta az árpát, az sikertelenül készül, és teljesen felfordítja az orrát.
És közben - finom dara. Sötétítheti tejben (jobban megolvasztva) egy edényben vagy üstben a sütőben, dióval, mazsolával, karamellizált cukorral, kandírozott narancssárga gyümölcsökkel - használja. Az íze... mmmmmmm! Fantasztikus. Ha először hegesztjük, majd a kemencében megszárítjuk a hegesztett gyöngy árpát, akkor általában ez csak egy dal. De nagy a felhajtás. nem mindenki akar annyi időt megölni a zabkásra.
Ezért ma az árpa receptje is finom, de kicsit több... könnyű.
Veszünk:
- Egy darab hús a csonton: olyan, hogy ízletes húsleves és hús legyen
- Pár pohár gyöngy árpát
- Pár nagy hagyma
- Morkovin
- Vaj - ízlésed szerint három vagy négy kanalat szeretek, akkor a gabonafélék finomabbak
- Só, bors, borsó és őrölt - szintén ízlés szerint
Hogyan főzünk:
Pár liter vízben elküldjük főzni a húst, de először a sütőben, egy tepsire sütünk egy hagymát (felére vagy negyedére vágva, a héjával együtt) és egy sárgarépát. Addig sütjük, amíg „égett foltok” megjelennek, küldjük a húshoz. Ne felejtsd el sózni és borsozni.
Amikor a húsleves készen áll, kivesszük a húst, mindent levágunk a csontról és nagy darált húsra forgatjuk.
Most veszünk egy üstöt (ez a legjobban kiderül), felmelegítjük és megtöltjük a gabonapelyhet. A darákat szárazon meg kell pirítani, amíg jellegzetes aroma megjelenik, amelyben enyhén diós jegyek figyelhetők meg. Ez időnként megkeverve általában tíz percet vesz igénybe.
Töltse meg a gabonát húslevessel olyan arányban, amelyet a gabona csomagolásán javasolnak - nos, vagy olyanokban, amelyek ismerősek Önnek. 2-2,5 csésze folyadékot veszek egy pohár gyöngy árpához. forraljuk fel, fedjük le fedővel, főzzük az árpát majdnem főzésig, 15-20 percig. Ha folyadék maradt, akkor rendben van.
Ugyanakkor veszünk egy serpenyőt, ráolvasztjuk a vajat, megpirítjuk az apróra vágott hagymát (a második) és a darált húst. Még egy pohár húslevest önthet ebbe az egészbe, a legutolsó szakaszban. Só és bors, figyelembe véve a húsleves sótartalmát.
Most az üst és az árpa melegítését minimálisra csökkentjük, a húst a gabona tetejére tesszük, több réteg fóliával letakarjuk, a tetejét fedéllel lezárjuk és hagyjuk hibáztatni a minimális fűtést - egy órán keresztül lehetséges, ha a fűtést a minimumra állíthatja -, hogy felmelegedjen, és ugyanakkor ne égjen el semmi. A főzés végére az árpának fel kell szívnia az összes folyadékot, tele húsaromával és -ízzel.
Jó étvágyat!