Finom és aromás palacsinta túróval és mazsolával lesz a legjobb csemege! Finom egy vékony palacsinta, finom túrós töltelék és mazsola!
Ezek a túrós palacsinták nagyon lédúsak és lágyak. És mindez azért, mert ezeket további sütőben sütik. Egy ilyen finomságot senki sem fog visszautasítani!
Ez az étel tökéletes Maslenitsa megünneplésére - minden vendég örülni fog egy ilyen palacsintasüteménynek! De a család kényeztetheti őket egy szokásos szabadnapon is.
Szerencsére ezeknek a palacsintáknak az elkészítése egyáltalán nem nehéz - öröm.
Örüljön családjának ilyen finom palacsintákkal, túróval és mazsolával a sütőben!
Hozzávalók:
Palacsinta
- tej - 750 ml
- liszt - 300 g
- tojás - 2 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- só 1/2 ek l.
Töltő
- túró - 500 g
- cukor - 4 evőkanál. l.
- tojás - 2 db.
- mazsola - 100 g
- vaníliás cukor - 10 g
Tölt
- krém 33% (alacsonyabb zsírtartalom lehetséges) - 200 ml
- cukor - 2 evőkanál. l.
- tojás - 1 db.
- porcukor (szóráshoz) - 1 evőkanál. l.
- vaj (a forma zsírozásához) - 10 g
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a palacsintatésztát.
Törjön 2 tojást egy tálba, adjon hozzá 1 evőkanál. l. cukrot és 0,5 ek. l. só. Verjen mindent egy keverővel, amíg könnyű hab nem lesz.
2. Vegyen 750 ml meleg tejet, és öntsön kb. 300 ml-t egy tálba. Óvatosan keverje alacsony keverősebesség mellett vagy habverővel kézzel, hogy a tészta ne fröccsenjen szét.
3. Öntsön 300 g lisztet ide, először keverje össze a kikeverővel, hogy a liszt ne gyűjtsön port, majd kapcsolja be és keverje a tésztát kis sebességgel simára.
4. Öntsük bele a maradék 450 ml meleg tejet. Keverjük össze újra.
5. Ahhoz, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőbe, öntsön kb. 2 evőkanálnyit. növényi olajat és keverjük össze. Hagyja a tésztát az asztalon pihenni 15-20 percig.
6. A tésztát beöntjük, megpirítjuk a palacsintákat.
Az első palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt egy kevés növényi olajjal.
Vegyünk körülbelül fél merőkanál tésztát, és öntsük a serpenyőbe, elosztva az egész serpenyőben. Sütjük a palacsintákat kissé közepesnél alacsonyabb hőfokon.
7. Amikor a palacsinta az egyik oldalán megsült, fordítsa meg a másik oldalra. Tehát az összes palacsintát megsütjük. Ennyi tésztából 25 palacsintát kaptam egy 24 cm átmérőjű serpenyőben.
8. Túrós töltelék főzése.
100 g mazsolát és öntsön forrásban lévő vizet. 10 percig indulunk.
10 perc múlva engedje le a vizet, és szárítsa meg a mazsolát papírtörlővel.
9. A túró felét az iratmegsemmisítőbe tesszük, mivel minden nem fér el egyszerre. Törjünk 1 tojást, adjuk hozzá a cukor felét és adjunk hozzá vaníliás cukrot. Mindent simítson simára. A túró második részét ugyanúgy őröljük meg.
Tegye a túrós töltelék mindkét részét egy tálba, és mindent összekever.
Összességében a töltelékhez 500 g túróra, 2 tojásra, 4 evőkanálra lesz szükség. cukrot és 10 g vaníliás cukrot.
A töltelék készen áll.
10. Veszünk egy palacsintát és megkenjük az elkészített töltelékkel. Egy palacsintához körülbelül 1 evőkanál kell. l. túrós töltelék. Megszórjuk a tetejét mazsolával. Tekerjük a palacsintát a töltelékkel tekercsbe.
Az összes palacsintát ezzel a módszerrel töltjük meg.
11. Vágja ketté a töltött palacsintákat.
12. Kenje meg a sütőedényt vajjal. A formám mérete 24 * 32 cm.
Tegye a töltött palacsinta felét sorokba a formába. Minden következő sort az előzőre tesszük.
13. A palacsinta töltelék elkészítése.
Öntsünk egy tálba 200 ml tejszínt, törjünk fel 1 tojást és adjunk hozzá 2 evőkanál. Szahara. Mindent habverővel simára keverünk. 33% zsírtartalmú krémet használok, de kevésbé zsírosakat is használhat.
14. Öntsük az elkészített tölteléket a palacsintákra. Fedjük le a formát fóliával.
15. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük. 30 perc múlva távolítsa el a fóliát, és további 10 percig süsse, hogy a palacsinta megbarnuljon.
16. A kész edényt kivesszük a sütőből.
Ha szükséges, a tetejére porcukrot szórhatunk.
A sütőben palacsinta túróval és mazsolával finom, gyengéd és illatos lett. Mindenki kedvelni fogja ezt az ételt a gyönyörű megjelenése és a felejthetetlen íze miatt. Nagyon ajánlom ilyen palacsinták készítését.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com