A nagyon szép és gyengéd mákos palacsinta túróval senkit sem hagy közömbösnek. Vékony mákos palacsinta és rengeteg finom túrókrém citrusos árnyalattal. Hihetetlenül finom!
Annak ellenére, hogy a mákot nem pároljuk, nem derül ki száraznak. Még azok a gyerekek is örülnek az ilyen palacsintának, akik nem igazán szeretik a túrót. És a felnőttek nem fognak visszautasítani egy ilyen finomságot.
A mákos palacsintát egyáltalán nem nehéz elkészíteni a rendelkezésre álló termékekből. Feltétlenül süsd meg őket a farsangi búcsúztatásra, méltók díszíteni az ünnepi asztalt!
Hozzávalók:
Palacsinta
- tej - 750 ml
- liszt - 300 g
- tojás - 2 db.
- mák - 2 evőkanál. l.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- cukor - 1 teáskanál l.
- só - 0,5 ek l.
Túrós töltelék
- túró - 500 g
- cukor - 3 evőkanál. l.
- citrom - 1 db.
- vaníliás cukor - 8 g
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a palacsintatésztát.
Törjön 2 tojást egy tálba, adjon hozzá 1 evőkanál. l. cukrot és 0,5 ek. l. só. Verjen mindent egy keverővel, amíg könnyű hab nem lesz.
2. Vegyen 750 ml meleg tejet, és öntsön kb. 300 ml-t egy tálba. Óvatosan keverje alacsony keverősebesség mellett vagy habverővel kézzel, hogy a tészta ne fröccsenjen szét.
3. Öntsön 300 g lisztet ide, először keverje össze a kikeverővel, hogy a liszt ne gyűjtsön port, majd kapcsolja be és keverje a tésztát kis sebességgel simára.
4. Öntsük bele a maradék 450 ml meleg tejet. Keverjük össze újra.
5. Ahhoz, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőbe, öntsön kb. 2 evőkanálnyit. növényi olajat és keverjük össze. A legvégén adjunk hozzá 2 evőkanál tésztát. l. mákot és keverjük össze újra. Hagyja a tésztát az asztalon pihenni 15 percig.
6. Amíg a tészta be van töltve, készítsük el a túrós tölteléket a palacsintákhoz.
1 citromról finom reszelővel távolítsa el a héját. Csak a sárga részt távolítjuk el. Nem kell levenni a fehéret, ezért keserű íze lesz.
7. Tegyen 0,5 kg túrót a szaggató tálba, adjon hozzá 8 g vaníliás cukrot és 3 evőkanál. Szahara. Ehhez adjunk hozzá citromhéjat. Mindent simítson simára.
Ha a túró száraz, akkor adhat hozzá 1-2 evőkanál. l. tejföl. Állítsa ízlés szerint a töltelék édességét. Ha nincs daráló, a túrót át lehet csavarni egy húsdarálón, vagy át lehet dörzsölni egy szitán.
A tölteléknek folyékonynak kell lennie, hogy palacsintára könnyen kenhető legyen.
8. A tésztát beöntjük, megpirítjuk a palacsintákat.
Az első palacsinta előtt kenje meg a serpenyőt egy kevés növényi olajjal.
Vegyünk kb. Fél kanál tésztát, és öntsük a serpenyőbe, elosztva az egész serpenyőben. Sütjük a palacsintákat kissé közepesnél alacsonyabb hőfokon.
9. Amikor a palacsinta az egyik oldalán megsült, fordítsa meg a másik oldalra. Tehát az összes palacsintát megsütjük. Ennyi tésztából 25 palacsintát kaptam egy 24 cm átmérőjű serpenyőben.
10. Kezdünk palacsintát.
Vesszük a palacsintát, és a gyönyörű oldalával mákossal lefelé tesszük. A tetejére kenjük a túrós tölteléket az egész palacsintára. A palacsintát csővé alakítjuk.
11. Tehát megtöltjük az összes palacsintát. Kívánt esetben mazsolát is adhatunk a töltelékhez.
A mákos palacsinta túrós töltelékkel nagyon ízletes és gyengéd, kellemes citrusos jegyekkel. Elég könnyen és gyorsan elkészíthetők.
A palacsinták sütési folyamata nagymértékben felgyorsulhat, ha egyszerre 2 serpenyőben sütjük. Készítsen ilyen palacsintát, és örvendezze meg családját és barátait.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com