A gyöngy árpa egészséges és ízletes zabkása, amely kiváló köreteket kínál hús- és halételekhez. Ezenkívül a gyöngy árpa nagyon olcsó. De sok háziasszony attól fél főzni, mert úgy gondolja, hogy az árpakása viszkózus, ragadós és ízetlen. Ez nem így van, ha helyesen főzik.
Az árpa megfelelő elkészítéséhez először legalább 2-3 órán át be kell áztatni, ideális esetben egész éjszakára. Ezzel a főzési módszerrel a zabkása sokkal finomabb. Hidd el, ennek a receptnek a alapján biztosan kedveled a zöldséges gyöngy árpát! Illatos a zöldségek hozzáadása miatt, kiadós és ízletes. Ez a fajta kása böjt idején főzhető, csodálatos töltelék.
Feltétlenül főzzön ilyen árpás zabkását zöldségekkel, és te is imádni fogod.
Hozzávalók:
- víz - 2,5 csésze
- gyöngy árpa - 1 pohár
- sárgarépa - 1 db.
- paradicsom - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- növényi olaj - sütéshez
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Egy pohár gyöngy árpát jól megmossunk vízzel. Öntsük a megmosott gabonapelyheket vízzel, és hagyjuk legalább 3 órán át, vagy jobb egész éjjel.
2. A gyöngy árpa már duzzadt, leeresztjük a vizet. Öntsük az elkészített gabonapelyhet egy serpenyőbe, és öntsünk 2,5 csésze vizet.
3. Tüzet rakunk és fedővel fedjük le. Amint felforr a víz, minimálisra csökkentjük a hőt. Az árpát addig főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog, körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.
4. Amíg a kása fő, készítsük el a többi hozzávalót.
1 hagymát vágjunk kockákra.
1 sárgarépa, három durva reszelőn.
5. Zöldséges pörkölés főzése.
Az apróra vágott hagymát tegye növényi olajjal előmelegített serpenyőbe. Add át a hagymát aranysárgára.
Amikor a hagyma aranyszínű, adjunk hozzá reszelt sárgarépát. Mindent összekeverünk, és még néhány percig pirítjuk, amíg a sárgarépa megpuhul.
6. Vágjon egy paradicsomot szeletekre, majd vágja kockákra.
Adja hozzá az apróra vágott paradicsomot a zöldséges pirítóhoz.
7. Keverjen össze mindent és fedje le fedővel. Pároljuk a zöldségeket 3 percig alacsony hőfokon.
8. Az elkészített zöldségekhez adjuk a már megfőtt árpát. Sózzon meg mindent ízlés szerint és borsozzon. Keverje össze a kását zöldségekkel.
9. Fedje le az edényt fedővel, és további 2 percig párolja az ízek egyesítéséhez. A kész ételt forrón tálalja.
Az árpa zöldségekkel nagyon ízletes és aromás. Egyáltalán nem nehéz felkészülni. A megfelelően főtt kása a háztartás egyik kedvenc étele lesz.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com