Finom frissítő salátát készítünk (könnyű és egyszerre kielégítő). A frissességet és a könnyedséget az uborka és a káposzta adja meg nekünk, az algák és a csicsóka (földi körte) pedig tápértéket nyújtanak.
Hozzávalók:
1. Uborka - 1-2 darab
2. Csicsóka - 5-7 közepes körte
3. Algák - 1-2 lemez
4. Őrölt fekete bors - egy csipet
5. Savanyú káposzta - egy marék
6. Kömény - csipet
7. Lenmagolaj - 1 evőkanál
8. Fokhagyma - 1 szál (nélküle)
Készítmény
Kész étel a főzéshez (ha a föld megolvadt, majd kiásotta a csicsókát vagy kivette a pincéből, ősszel és tavasszal fiatal és friss, egy káposztaedényt nyitott).
A csicsókát meghámozták és darabokra vágták (ha friss salátára vágyunk), vagy forrásban lévő vízzel leöntöttük, vagy 3-5 percig egyenruhában főztük, hogy kielégítőbb és lágyabb legyen. Aztán darabokra vágták a körténket, vágtak egy uborkát és pengették a moszatot. Mindegyiket egy lapos, nagy tányérra tették.
Mindenre olajat öntöttünk, meghintjük borssal (ha szükséges sózzuk, a káposzta annyira sós), adtunk hozzá fokhagymát, köménymagot és egyéb kedvenc fűszereket. A savasság növelése érdekében megszórhatjuk citromlével is, összekeverjük.
Jó étvágyat, kedves barátaim.
Ossza meg egészséges receptjeit, és iratkozzon fel a csatornára!