Tudod, a burgonya, kiderült, szinte műalkotásnak tűnhet, őszintén szólva. Még egy egyszerű sültet is. Nem egészen rusztikus, de nagyon hasonló.
Nem is tudom, hogyan kell leírni az érdemeit, sőt, nincsenek különösebb érdemei - az íze nem válik "szokatlanul kifinomultá" (bár zsírozhat szarvasgombaolaj, és akkor biztosan csemege lesz, ha nem is ízlés szerint, de áron), de sajnálom az ilyen pénzt - nem értem az általános lelkesedést szarvasgomba.
Elkészítéséhez nincs szükség szuper-duper mesteri trükkökre. Semmi su-vid, vagy bármi olyan trükkös.
A legfontosabb az, hogy a burgonyát jól megpucoljuk, hogy mindenféle gyanús kiemelkedés nélkül kerek vagy tojásdad alakú legyen. Nos, és továbbra is válasszon gumókat szem és egyéb dolgok nélkül - hogy ne válogasson, elrontva a megjelenést.
Azok számára, akik ízet szeretnének adni, a gyógynövényolaj használatát tudom ajánlani.
Nagyon könnyen elvégezhető - friss zöldek (a rozmaring különösen jól megy, mivel könnyen adja ki az aromáját), öblítse le, szárítsa meg, és tegyen egy üvegbe vagy palackba, öntsön olajat. Az olaj és a gyógynövények mennyisége mindig önkényes, attól függően, hogy milyen ízű ízeket szeretne kapni. És nem szükséges olívaolajat használni, a legegyszerűbb fog menni - napraforgó (bár a napraforgó messze nem gazdaságos lehetőség, hamarosan ára összehasonlítható lesz az olívaolajjal). Néhány órán belül felhasználhatja (az aroma alig lesz kimondva), nos, és egy héten belül eléri a csúcspontját. Ott megkaphatja a füvet, vagy otthagyhatja.
Röviden, mindent előzetesen lefestettem, most készülünk:
A burgonyát nagyon egyenletesen hámozzuk meg, hogy a tökéletes kinézetű gumókat kapjuk.
Veszünk egy csomó zöldet, jobban válogatva (ez sokkal érdekesebb). Csinálhat bazsalikomot, rozmaringot, petrezselymet, kaprot, sőt mentát is! Egyébként nagyon ajánlom a menta és a burgonya kombinációjának kipróbálását. Remekül hangzik salátákban, és itt ez is megfelelő lesz.
Most a burgonyát félbevágjuk, a darabokat olajjal, sóval kikenjük, és a zöldeket a vágásokra kenjük. Jobb levágni, hogy a gallyak és levelek ne lépjenek túl a gumók szélein.
A tepsit sütőpapírral letakarjuk (ne legyünk mohók, vegyünk egy jó szilikonizált pergament), a kivágott krumplival lefektetjük - úgy, hogy a fű a gumó és a pergamen közé kerüljön. Most ismét kenje meg a burgonyát olajjal (lekerekített púpok felfelé nézve), sózza meg, küldje őket 200-220 fokos sütőbe harminc-negyven percre (a gumók méretétől függően).
Kiveszünk egy gyönyörű megjelenésű és ízléses (és illatú) köretet, vagy akár külön ételt. Bármilyen házi krémes vagy akár majonézes mártással együtt tálalva, mindkét arca megeszi, nem utolsósorban érdekes megjelenése miatt.