Ez egy recept azok számára, akik nem hiszik, hogy a pollock vásárlása és elfogyasztása megalázó, és csak pénzügyi problémákat jelez. Mondok még többet - így szinte bármilyen halat főzhet, még a legnemesebbet sem, és elképesztően ízletes lesz.
Alacsony zsírtartalmú fehér halakhoz ideális szerintem.
Ezzel most lezárjuk a bevezetést, térjünk rá az üzletre.
Veszünk:
- Hal - két részre (mindegyik adag más, ezért nem jelölöm a tömeget);
- 250 ml tejszín;
- 50 ml tej;
- 2 teáskanál méz;
- 2 teáskanál szárított kapor
- 1/2 teáskanál currypor (nem tiszta curry, hanem curry)
- Pár evőkanál citromlé;
- Egy kicsi, enyhe hagyma;
- Gerezd fokhagyma;
- Egy kis liszt vagy keményítő - szükség esetén sűrítse meg a mártást;
- Őrölt fekete bors (lehetőleg frissen őrölt), só és kevés cukor - de minden az Ön ízlésének felel meg;
- sütőolaj - vaj vagy növényi olaj, amelyet választott. Ha vajat használ, akkor valószínűleg nem kell sűrítenie a mártást (ez sűríti).
Hogyan főzünk:
Megtisztítjuk a rabszolgát, alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, sóval, egy csepp borssal, kevés curryporral ízesítjük és citromlével (egy kicsit) megszórjuk.
Forró olajjal ellátott serpenyőbe küldjük, és ekkor a fokhagymát egy présen átengedjük, és a hagymát apró kockákra vágjuk.
Amikor egy sült kéreg jelenik meg a halon, vegye ki a serpenyőből, és küldje el a hagymát és a fokhagymát a sütés után maradtra. Pár percig sütjük.
Ezután adjunk hozzá tejszínt és tejet a hagymához és a fokhagymához, és amikor az egész forr, a többit - mézet, kaprot, curryt, citromlevet - elküldjük. Ha a szósz folyékony, adj hozzá egy kevés lisztet vagy keményítőt. Aktívan beavatkozunk. A mártásnak nem szabad göndörödnie, a méznek nem.
Ezután megpróbáljuk, ha van valami, ízét cukorral, sóval és borssal megolvasztjuk, és kikapcsoljuk a fűtést. Tegye a halat a mártásba (ettől ismét forró lesz), és néhány perc múlva tálalhatja. A rizs köretnek jól megy.
Egyébként ennek az ételnek az elkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe.
Jó étvágyat kívánunk!