Hello barátok! Ma vegetáriánus étlapom van, csak a bejegyzés témája. Finom napóleoni torta omlós kéreggel és kókuszkrémmel. Ennek a süteménynek a receptje nagyon egyszerű. és nem igényel különleges kulináris ismereteket, az alábbi videoklip megnézésével magáról is meggyőződhet.
👇 Napóleon torta csak olvad a szájában - videó recept👇
Nagyböjti napóleon torta pudinggal
Tejsodó
- Keverje hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt.
- Öntsön kókusztejet egy fazékba, és keverje össze vízzel. Ha a tej kevesebb zsírtartalmú, nincs szükség vízre.
- Adjon a tej egy kis részét a keményítő és cukor keverékéhez, és keverje össze, hogy elkerülje a csomókat.
- Helyezze a maradék tejet a tűzhelyre, és melegítse forróságig.
- Keményítő, cukor és tej keverékét öntöm.
- Keverés közben főzzünk együtt mindent, amíg besűrűsödik.
- Amikor a keverék sűrűsödni kezd, melegítsük a minimumra, és forraljuk fel a keveréket.
- Forraljuk fél percig, és kapcsoljuk ki a fűtést.
- Fedje le a hideg edényeket fóliával. Öntsük oda a tejszínt.
- A puding készítésének egyik feltétele a gyors lehűtés.
- Kenje meg a krémet az edényeken, hogy a réteg ne legyen vastag.
- Fedje le a tetejét egy filmmel, amely érintkezik a felülettel, és tegye a hűtőszekrénybe.
Sütemény tészta
- Keverje össze a lisztet sóval, cukorral és sütőporral.
- A liszthez adjunk 150 g apróra vágott kókuszolajat.
- Mindent apró morzsákba keverünk.
- Adjunk hozzá 50 ml hideg vizet, keverjük össze és gyűjtsük össze a tésztát.
- Ezt gyorsan el kell végezni, hogy a vaj ne olvadjon meg, és a sütemények aztán omlósak legyenek.
- Osszuk el a tésztát 8 darabra, és tegyük egy tányérra.
- Fedjük le fóliával és tegyük fél órára hűtőbe.
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Jobb, ha a tésztát azonnal pergamenre sodorjuk. 4 lapot vágtam, mindegyik lap kétszer használható.
- Hozzáadunk lisztet, és finomra tekerjük.
- 20 cm átmérőjű vagyok.
- Vágjon egy kört, szurkáljon meg egy villával, és küldje el a sütőbe.
- Sütési idő 6-7 perc. Nem szükséges túl sokat száradni, a tortát kissé meg kell barnítani.
- Amíg az egyik sütemény süt, addig tekerje ki a másodikat.
- Úgy tűnik, hogy a kész torta a pergamenhez tapadt, ne rohanjon letépni, hagyja egy kicsit kihűlni.
- Vigyázzon törékeny és omlós süteményekkel.
- Szárított törmelékük dekorációra szétmorzsolható.
A torta összeállítása
- Vegye ki a lehűtött tejszínt, helyezze át bármely alkalmas edénybe, és alaposan keverje meg.
- Minden rétegre kb. 65 g tejszínt tettem.
- Kenje meg az oldalát, és morzsával dolgozza fel a tortát.
Azonnal megeszem, mert mindenki szereti a ropogós süteményeket.
Napóleon sovány sütemény receptje:
Laza sütemények:
320 g liszt
1/3 tk só
1 tk sütőpor
40 g cukor
150 g kókuszolaj
50-80 g hideg víz
Kókuszkrém:
400 g kókusztej (17%) + 100 g víz
(ha a tej kevésbé zsíros, vízre nincs szükség)
70 g cukor (édesbarátoknak 100 g)
60 g kukoricakeményítő
(ha szeret egy áztatott puha süteményt, vegyen 50 g keményítőt, a krém folyékonyabb lesz, és jobban áztassa a süteményeket)
👉 Sovány mézeskalács, mint gyermekkorban. Recept tojás és tej nélkül
👉 Mousse sütemények - 20 recept
👉 Egyszerű sovány tészta recept finom tortillákhoz és pizzákhoz
Jó étvágyat kívánok és Isten áldjon meg!