✨Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
✅👌 A csirkemáj nagyon hasznos termék, gazdag vitamin-, ásványi anyag- és aminosavforrás. De ha a májat megpirítják, a benne található hasznos összetevők többsége megsemmisül, a lédússág és a finom textúra elvész.
Ma szeretnék ajánlani egy receptet a csirkemáj főzéséhez, ahol nem kell sütni a májat. Nagyon ajánlom, hogy ilyen ételt vegyen fel a menüjébe.
Az étel nagyon aromás, lédús, specifikus májkeserűség nélkül. Tálalható forrón, közvetlenül főzés után, vagy hűtve. A májdarabok annyira puhák lesznek, hogy villával könnyen pépesíthetők, és pástétom helyett pirított kenyérre teríthetők. Nagyon ajánlom ezt a receptet!
Hozzávalók a főzéshez: 🥙
Csirkemáj - 500 g
Hagyma - 1 db. (közepes méretű)
Alma (lehetőleg savanyú) - 1 db. (közepes méretű)
Provence-i gyógynövények - kb. 1 teáskanál l. felső nélkül
Só, fekete bors - ízlés szerint
Illat nélküli napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Először az összes terméket elkészítjük és felvágjuk. Vágja a hagymát félkarikákra, vagy ha nagy a hagyma, akkor karikák negyedére.
Vágja az almát 4-8 darabra, távolítsa el a magot, majd mindegyik szeletet vágja elég vékony szeletekre. Ha az alma édes, célszerű citromlével felönteni - így levegővel érintkezve még mindig nem sötétedik el.
Jól megmossuk a csirkemájat, megtisztítjuk a filmektől és a zsírtól, megszárítjuk és 2-3 részre vágjuk. Ezután áttesszük egy tálba, sót, borsot, provence-i gyógynövények és napraforgóolaj keverékét adjuk hozzá. Keverjünk össze mindent jól.
Nagyon kényelmes egy ilyen edény elkészítése adagolt agyagedényekben. Ha nem, akkor a májat egy nagy hőálló edényben vagy egy szokásos, 2 literes üvegedénybe sütheti. Mivel az edényt hideg sütőbe tesszük, és fokozatosan a kívánt hőmérsékletre melegítjük, az üveg nem törik el. Tehát az edények / forma / tégely aljára tegyük az egész hagyma körülbelül felét. Ha több fazék van, az enyémhez hasonlóan, a hagyma 1/2 része egyenletesen eloszlik az edények teljes mennyiségén. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Fektesse az almaszeleteket a tetejére - szintén a teljes mennyiség felét.
Tegye a májat (mind) az almánkra.
Fedje le a májat az alma maradványaival.
És megszórjuk a maradék hagymával, sóval és borssal. Most fedjük le az edényeket fedéllel, ha nincs fedél - alufóliával. És betettük HIDEG!!! sütő.
És az utolsó pillanat⤵️⤵️⤵️
A fűtést 200 fokra állítjuk, és kb. 60 percig sütjük.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
A májat közvetlenül adagolt edényekben tálalhatja, vagy azonnal tányérokra helyezheti - amelyik az Ön számára kényelmesebb. Az étel nagyon aromás, gyengéd, kielégítő és ízletes. Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
******************************************
Üdvözlettel, Ocsana!