Régóta ismerem ezt a receptet. De valahogy megfeledkeztem róla. De hiába))
Már bemutattam, hogyan főzök savanyú káposztát, ezt a receptet megosztom a cikk végén. A recept nagyon egyszerű - semmit sem kell mérni és lemérni. Ezért nagyon gyakran főztem ilyen káposztát. És észrevettem, hogy az utóbbi időben senki sem ette.
Így végül eszembe jutott egy újabb recept egy finom káposztás snackre. És most az asztalomon van, a pácolt helyett!
Hogyan kell főzni
A káposztát közepes méretű darabokra vágom (otthagyom a csonkot, de vághatod is - mivel bárkinek kényelmesebb).
Most a sárgarépát szeletekre vágtam és a céklát. A céklát kockákra vágtam, hogy később kényelmesebb legyen őket tálalni - ezek is nagyon ízletesnek bizonyulnak!
A fokhagymát is darabokra vágtam. Én kisebbre vágtam, de mindegyik szegfűszeget csak hosszában vághatja - itt is, ha akarja.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután leveszem a tűzről, és hozzáadom a sót, a cukrot és az ecetet. Kevergetem. A sónak és a cukornak fel kell oldódnia.
Apróra vágott zöldségeket és fűszereket tettem valamilyen edénybe. Rendes literes dobozokat használok. Aljára sárgarépa, majd káposzta, cékla, fokhagyma. Hozzáadom a babérleveleket, a fekete borsot (borsót) és a koriandert.
Marad az üvegek megtöltése az elkészített páclével.
Ezúttal 2 literes üvegeket kaptam (ez 2 napra elég nekünk).
Az üvegeket 36 órán át hagyom az asztalon. Aztán hűtőbe tettem. Már kipróbálhatja. De egy napig hűtőben hagyom - akkor a káposzta finomabb!
Próbálj főzni. Ez finom!
RECEPT:
• káposzta - 1,5 kg
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - 6 fog.
• cékla - 1 db.
• korianderborsó - 10 g
• bors - 10 g
• babérlevél - 3-4 db.
A páchoz:
• víz - 1 l
• ecet - 125 ml
• cukor - 1,5 evőkanál.
• só - 1 evőkanál.
Hogyan főzök savanyú káposztát és még néhány káposzta receptet, lásd az alábbi videót (tetszeni fog):