A spenót snack tekercs az íz és a lenyűgöző megjelenés tökéletes finom kombinációja. Finom élénkzöld spenótos piskóta, krémsajttal és vörös halakkal kombinálva öröm!
Egy ilyen tekercs nemcsak bármilyen ünnepi asztalt díszít, hanem az ínyenceket is megörvendezteti!
Spenót és vöröshal uzsonnatekercs elkészítése meglepően egyszerű. És kiderül, hogy egy tavaszi fényes és vonzó. Ez az előétel az elsők között tűnik el az asztalról.
Feltétlenül készítsen ilyen tekercset az ünnepi asztalra, gyönyörű, fényes és jól, nagyon ízletes! Biztosan tetszeni fog!
Hozzávalók:
Spenót piskóta:
- tojás - 3 db.
- spenót - 150 g
- liszt - 50 g
- só - 1/3 teáskanál l.
Töltő:
- krémsajt - 300 g
- vörös hal - 200 g
- citromlé - 1 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a kekszalapot a tekercshez.
Préseljen ki kézzel a folyadékból 150 g kiolvasztott spenótot. Használhat friss spenótleveleket is, de akkor nem kell kinyomnia őket.
2. Óvatosan ossza fel a 3 tojást sárgájára és fehérjére.
3. Öntsön 1/3 teáskanálot az elkészített spenóthoz. l. sózzuk és adjunk hozzá 3 sárgáját. Mindent egy merülő turmixgéppel simára simítson.
4. Öntsünk 50 g lisztet ebbe a keverékbe, és jól keverjük össze.
5. Egy külön tálban 3 fehérjét keverővel keverjünk, amíg szilárd és szilárd hab lesz. Nagyon fontos, hogy a fehéreket jól megverték, különben a keksz nem fog működni.
6. Tegyük a spenótkeveréket egy tálba, és adjunk hozzá a felvert tojásfehérje körülbelül egyharmadát. Keverjünk össze mindent jól.
Ehhez adjuk hozzá a maradék felvert fehérjét, és egy spatulával vagy kanállal óvatosan keverjük simára.
7. Az elkészített kekszes tésztát sütőpapírral letakart tepsibe tesszük. A spenót tömegét vékony réteggel egyengetjük, 20x30 cm méretű téglalapot alkotva. Kiváló minőségű és sima pergamenpapírt kell vennie, a keksz a durva papírra tapad.
8. Mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. 10 percig kekszet sütünk. Nem kell sokáig sütni, hogy ne szárítsa túl a kekszet.
Vegye le a megsült kekszet a sütőből, és hagyja kihűlni.
9. Fordítsa a deszkára a kihűlt kekszet, és óvatosan vegye ki a sütőpapírt. Ha mégis kiderült, hogy a papír szorosan tapadt a kekszhez, akkor meg kell nedvesíteni vízzel, várni kell 5-7 percet, és újra meg kell próbálni eltávolítani a papírt a kekszből. Mindennek működnie kell.
10. Készítsük el a tölteléket.
Veszünk 300 g Philadelphia krémsajtot vagy bármi mást, és kb. 1 evőkanálnyit nyomunk rá. l citromlé. Mindent összekeverünk. Ha hozzám hasonlóan a krémsajtja nagyon vastag, akkor adhat hozzá egy kis tejszínt, tejet, tejfölt vagy majonézt. Keverni mindent.
11. Fordítsa meg a kekszet sima oldalával lefelé.
A sajtmasszát egyenletesen ossza el a spenótos keksz teljes felületén.
12. Vágjon 200 g sózott vörös halat vékony szeletekre.
13. Tegye a darabokat a krémsajtra. Nem kell halat a szélére tenni, így a tekercs nem fogja jobban megtartani az alakját.
14. Mindent gondosan összehajtunk egy szoros tekercsbe. A tekercset műanyag csomagolásba csomagoljuk, és 2 órán át hagyjuk a hűtőszekrényben infundálni.
15. A kihűlt tekercset spenóttal és vörös halakkal darabokra vágjuk és tálaljuk.
Ez a gyönyörű eredeti előétel tökéletesen ötvözi a finom spenótos kekszet, a krémes tölteléket aromás citrusos jegyekkel és a fűszeres sózott halakkal.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com