Könnyű és gyors hajdina és gomba leves alkalmas minden napra. Ízletes, aromás és kielégítő, annak ellenére, hogy nincs benne hús. Ez a leves tökéletesen alkalmazható sovány menüben, mivel jól telített.
Ez a leves gombával nagyon gyorsan elkészül. Ez egy életmentő recept, amikor nincs idő hosszan állni a tűzhely mellett, de ízletes és kielégítő táplálékkal kell ellátnia a családot.
Ez a leves húslevesben is főzhető.
Mindenképpen mentse el ezt a finom és egyszerű hajdina- és gombaleves receptet, hogy feldobja a napi étlapot!
Hozzávalók (3 literes fazékonként):
- víz - 2-2,5 l.
- burgonya - 350 g
- sampinyonval - 200 g
- hajdina - 4 evőkanál. l.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- só - 1/2 evőkanál. l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- babérlevél - 1 db.
- növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre recept
1. Körülbelül 2-2,5 liter vizet öntsön egy háromliteres serpenyőbe, és tegye fel tűzre.
2. Amíg a víz melegszik, vágjon apró darabokra 350 g burgonyát.
3. Tegye az elkészített burgonyát forró vízbe. Körülbelül 5 percig forraljuk. Ha hab képződik, célszerű eltávolítani.
4. A burgonya 5 percig forrt, adjunk hozzá 4 evőkanál. mosott hajdina. Keverjünk össze mindent és főzzük kb. 15 percig.
5. Amíg a hajdina és a burgonya készül, készítsük el a többi hozzávalót.
Mosson meg 200 g gombát és vágja szeletekre.
1 hagymát vágjunk kockákra.
1 sárgarépa, három finom reszelőn.
6. Tegyen apróra vágott gombát előmelegített serpenyőbe. Főzzük őket nagy lángon, amíg az összes folyadék el nem párolog.
7. Amikor a gombákból származó összes folyadék elpárolog, öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Tegye az apróra vágott hagymát. Add át a hagymát gombával, amíg a hagyma aranysárga lesz.
8. Ehhez adjunk reszelt sárgarépát. Főzzük még kb. 1-2 percig, és vegyük le a tűzről.
9. A hajdina burgonya már megfőtt. Adja hozzá a serpenyőbe a megpirított gombát. A levest kb fél evőkanál sóval sózzuk meg.
10. Bors fekete borssal. És tegyen 1 babérlevelet. Mindent összekeverünk.
Amikor a leves forr, adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket. Fagyasztott kaprot adtam hozzá. Keverjen össze mindent és vegye le a tűzről.
A leves készen áll, tálalhatja.
A hajdina és a gomba levese aromásnak és ízletesnek bizonyult. Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Nagyszerű minden nap ebédre. Ez a leves sovány menühez is alkalmas.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com