Nem mondhatom, hogy nem szeretem a párolt káposzta illatát - éppen ellenkezőleg, imádom ezt az illatot, nagyon étvágygerjesztő számomra. De csak a konyhában! Nagyon nem szeretem, hogyan "illatozik" más helyiségekben, amikor káposztát főzök vagy főzök.
A cikk végén hagyok egy linket egy videóhoz, ahol ezen kívül még két párolt káposzta receptet mutattam meg, és további 2 titkot fedeztem fel, hogyan lehet megszabadulni a kellemetlen káposzta szagtól. Vessen egy pillantást - tetszeni fog:
Hogyan kell főzni
A káposztát vékony csíkokra vágtam. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn reszeljük le.
Kis mennyiségű növényi olajban megpirítom a hagymát, majd egy perc múlva hozzáadom a sárgarépát, és állandó keverés mellett további 2-3 percig pirítom.
Majd az apróra vágott káposztát a serpenyőbe tettem. Sózzuk a káposztát, adjunk hozzá fekete borsot, keverjük össze és azonnal adjunk hozzá egy kis tejet. Annyi tejre van szüksége, hogy az csak a serpenyő alját takarja.
Tetem alacsony hőfokon. Nincs rossz szaga a káposztának! Épp ellenkezőleg - nagyon finom az illata! Rátettem a serpenyőre a fedelet. De nem kell letakarnia - valaki szerint a pörkölt káposzta így finomabb. Egyébként írd a kommentekbe, hogyan főz párolt káposztát?
10 perc múlva adjunk hozzá babérleveleket és gyógynövényeket. Ma van petrezselyem és kapor (a mélyhűtőből).
Keverje újra és párolja pár percig. Minden! Megpróbálhatod))
A káposzta nagyon finom! Íze olyan, mint egy rakott! Finom krémes íz és hihetetlen aroma!
Ilyen káposztát adok a pitékhez és a pitékhez - sokkal finomabb lesz, mint a klasszikus módon párolt káposztával. És a pitékben lévő káposzta világos marad, nem sötétedik!
Próbáld meg így. Biztos vagyok benne, hogy ugyanolyan tetszeni fog, mint nekem!
RECEPT:
• Káposzta - 500 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tej - 80-100 ml
• Őrölt feketebors
• Babérlevél
• Zöldek (van petrezselyem és kapor)
• Só