A "húsvéti fészek" saláta az ünnepi húsvéti asztal igazi dísze.
Szép, ízletes és ráadásul könnyen elkészíthető. Ebben a salátában megtalálhatja a hús, a gomba és a főtt zöldség klasszikus kombinációját. A saláta ízletesnek és elég kielégítőnek bizonyul.
Az összetevők a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak. Egyébként bármilyen húst elvihet, én sovány sertéshúst használok. De csirke vagy marhahús is jó itt.
Ennek a salátának a csúcspontja természetesen a szokatlan kialakítás, színes tojást tartalmazó fészek formájában.
A "Húsvéti fészek" saláta mindenképpen meg fogja lepni és megörvendeztetni a vendégeket, készítse elő húsvétra!
És ebben a receptben megmutatom, hogyan lehet természetes színezékeket készíteni a hámozott tojások festésére a leggyakoribb élelmiszerekből.
Hozzávalók:
- sampinyonval - 300 g
- főtt hús - 200 g
- sajt - 200 g
- főtt tojás - 4 db.
- főtt sárgarépa - 2 db.
- főtt burgonya - 1-2 db.
- majonéz - 200 g
- só ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
Dekoráció
- fürjtojás - 9 db.
- vörös káposzta - 150 g
- cékla - 150 g
- kurkuma - 1 teáskanál l.
- petrezselyem - néhány ág
Lépésről lépésre recept
1. Kezdjük azzal, hogy természetes színezékeket készítünk a fürjtojásokhoz.
A kék színezékhez szaggasson kb. 150 g vörös káposztát. Tegye a káposztát egy serpenyőbe, és öntsön 300 g vizet. Felgyújtjuk és kb 20 percig főzzük.
2. Szűrjük át a forró festéket és tegyünk bele főtt, már meghámozott fürjtojásokat.
3. Vörös festékhez három 150 g nyers céklát finom reszelőn. Töltse fel a reszelt répát 100 gramm forrásban lévő vízzel, keverje össze és hagyja körülbelül 10 percig főni.
4. A kapott festéket szűrjük át egy szitán, és tegyünk bele fürjtojásokat.
5. Sárga színezék eléréséhez öntsön 1 teáskanál kurkumát egy pohárba. Töltsön be körülbelül 100 gramm forrásban lévő vizet és keverje meg. Fürjtojásokat is rakunk ide.
6. Amíg a tojásokat festik, készítsék el a salátát. 300 g sampinyont vágjunk szeletekre.
7. Tegye az apróra vágott sampinyonkat egy forró serpenyőbe napraforgóolajjal.
Nagy lángon addig sütjük, amíg az összes folyadék elpárolog, majd csökkentse a hőt közepesre, és pirítsa meg a gombákat, amíg gyönyörű arany hordók nem jelennek meg.
A végén megsózzuk a sült gombát, borsozzuk, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
8. Készítsük el az összes többi összetevőt.
Három nagy főtt burgonya finom reszelőn.
Két főtt sárgarépa is három finom reszelőn.
9. 4 főtt tojás is, három finom reszelőn.
200 g sajt három, durva reszelőn.
10. 200 g főtt húst vágjunk apró darabokra, én sertéshúst vettem.
A kényelem érdekében 200 g majonézt viszünk át egy cukrászsákba.
11. A salátát összerakva egy nagy tálba. Az első rétegbe tegye a reszelt burgonyát, és egyenletesen ossza el az edényen.
Kicsit sózzuk meg a burgonyaréteget, és kenjünk be egy háló majonézt.
Tegye a sült gombát a második rétegbe. A tetejére majonézhálót is kenünk.
12. Tegye a reszelt sárgarépát a következő rétegbe. Ebből a rétegből indulva és tovább a saláta közepén egy kis mélyedést készítünk a jövő fészke számára.
Kicsit sózzuk meg a sárgarépát, és fedjük le majonézzel.
13. A negyedik rétegbe tegyen apróra vágott húst. Készítünk egy háló majonézt.
Tegyen reszelt tojást a húsra, és ne felejtse el mélyedést kialakítani a saláta közepén.
A tojásrétegre majonézhálót is felhordunk.
14. Az utolsó réteggel pedig megkenjük a reszelt sajtot, a tetejére és az oldalára borítva a salátát.
15. Körülbelül 40 perc telt el, a fürjtojások már színesek, kivesszük őket egy tányérra.
Díszítsd a saláta közepét petrezselyem levelekkel, és tedd rájuk a színes fürjtojásokat.
Oldalain színes salátákkal és petrezselyemlevelekkel is díszítjük a salátát.
A húsvéti fészek saláta szokatlannak, gyönyörűnek és nagyon ízletesnek bizonyult.
Elkészítése nem nehéz, és mindenképpen a húsvéti asztal fénypontja lesz.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com