Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretném megosztani a receptet csokoládétorta "nincs gond" húsvétra. A gyerekek különösen szeretik ezt a süteményt, ez egy mega csokoládé. Kulich egyébként élesztő nélkül van és pékekkel együtt 1 óra alatt elkészül.
***************************
Recept:
vaj -130g
cukor -150g
só -1 / 3 tk.
vanillin -1 csomag
tojás -4db
tej -180g
liszt -300g
kakaópor -70g
sütőpor -12g
csokoládé -90g
zselatin mázhoz:
porcukor -100g
zselatin -1 teáskanál
víz -4 evőkanál. (2 evőkanál zselatinban és 2 evőkanál porcukorban)
FŐZÉSI MÓDSZER
Veszünk 130 gramm puha vajat, hozzáadunk 150 gramm cukrot, és keverővel habosra verjük. Most adjunk hozzá 4 tojást, fokozatosan. Először adjunk hozzá 1 tojást, verjük meg vajjal, majd adjunk hozzá 2 és így 4 tojást.
Most öntsön hozzá 180 ml tejet, keverje össze. Mérjünk ki 300 gramm lisztet, adjunk hozzá 1 csomag sütőport, nekem 12 gramm van egy csomagban, és adjak hozzá 70 gramm kakaóport. Keverjük össze és adjuk hozzá a tojás-olaj keverékhez. Itt van a tészta, most 1 tábla csokoládét vágunk késsel, nekem van tejem.
Hozzáadjuk a tésztához és összekeverjük. A tészta készen áll. Tortaformákat veszünk, olajjal kikenünk és a forma valamivel több mint felét tésztával töltjük meg.
Előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon 50-60 percig sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet, ha a nyárs száraz, akkor a sütemények készen állnak. Kivesszük és hűlni hagyjuk.
Készítsük el a cukormázat, javaslom a zselatinra való cukormázst. A fejés kezdetén töltse fel a zselatint vízzel 1 ek. L, az utasításoknak megfelelően. Van egy azonnali, felöntöm 2 evőkanál forró vízzel, hozzáadom a zselatint és addig keverem, amíg fel nem oldódik. Most 100 gramm porcukrot veszünk, adunk hozzá 2 evőkanál forró vizet, összekeverjük és tűzre tesszük. Amint a buborékok megjelenni kezdenek, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az előkészített zselatint, keverjük össze és kezdjük el keverővel keverni, amíg a tömeg térfogata megnő, kifehéredik és megvastagszik. Körülbelül ez legyen a hab.
Nem javaslom előre megtenni, mivel gyorsan lefagy. Most rátesszük a húsvéti süteményeket, és megszórjuk hinti. Addig hagyjuk, amíg meg nem keményedik, egyébként körülbelül 10 percig gyorsan megkeményedik. Vágáskor nem omlik össze és nem tapad.
Ez a torta gazdag csokoládéízzel rendelkezik, az apróra vágott csokoládé darabjai különleges varázst kölcsönöznek neki.
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
Azt is javaslom, hogy nézzem meg a húsvéti torta kedvenc változatát, amelyet már 6 éve készítek egymás után:
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘