A paradicsom és a tojás klasszikus kombináció. Leggyakrabban azonban reggelire főzik, és nagyon egyszerűen - vágnak egy paradicsomot, kissé megsütik, omlettel vagy csak tojással öntik, megkapták - étellel.
De ha alkalmazol egy kis fantáziát, vehetsz tojást, paradicsomot, kevés sajtot - és elkészíthetsz egy főételt, amelyet akár körettel is kiegészíthetünk (szószt tartalmaz).
Tészta, sőt valamilyen gabonafélék is jól passzolnak az ilyen "tojásokhoz a házban". Itt egy krumpli - nem túl, ez nem hangzik nála. Köret nélkül azonban megteheti - csak a kenyér, amelyet mártogat a kapott szószban - szintén finom.
A főzés pedig olyan egyszerű, mint a körte héjazása.
Veszünk:
- Paradicsom, lehetőleg húsos - az evők száma szerint, figyelembe véve, hogy hány tojást főz adagonként;
- Tojás - a paradicsom számával;
- Hagyma - vegyen egy nagy, nem fűszeres hagymát, nem tévedhet el;
- Paradicsompüré - 1-2 evőkanál gazdagabb ízt ad a mártáshoz;
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- Reszelt sajt - belátása szerint mennyi;
- Fűszerek és gyógynövények - olyanok, amelyeket maga is szeret;
- Nos, olaj és só.
Hogyan főzünk:
Óvatosan vágja le a felső negyedet a paradicsomról - a "fedelet". Nem vághatja le a paradicsom egynegyedét, de kevesebbet - itt nézze meg maga, mi készíthetünk egy edényt egy paradicsomból. A kivágott részt egészben hagyhatjuk (majd lezárjuk a töltött paradicsomot), vagy mártásba is vághatjuk.
Ezután megtisztítjuk a pépet a paradicsomtól, azt is apróra vágjuk.
Vágja a hagymát kis kockákra, és sütje áttetszővé. Ezután - adjunk hozzá apróra vágott paradicsomdarabot a hagymához, és pároljuk, tésztával és még vízzel ízesítve (nézzük meg a vastagságot, ha minden nagyon sűrű - adjunk hozzá vizet). A legvégén sózzuk meg a mártást, ízesítsük zúzott fokhagymával és más fűszerekkel.
Most bekapcsoljuk a sütőt 160-180 fokon, és amíg felmelegszik, törjön egy-egy tojást minden paradicsomba. Megszórjuk sóval és borssal, a tetejére reszelt sajtot szórunk. Ha otthagyta a "fedelet", takarja le vele a paradicsomot.
Öntsük a kapott mártást egy sütőedénybe, tegyünk bele paradicsomot és küldjük a sütőbe, amíg a tojás meg nem ragad.
Jó étvágyat kívánunk!