Végül itt az ideje enyhén sózott uborkának! Természetesen még mindig körülbelül egy hónapot kell várnia a saját uborkáira, de a piacon már ízletes és lédús uborkákat forgalmazunk, "megfelelő" méretűek. Amint megláttam őket, azonnal megvettem őket! És több! És nem a salátához!
Természetesen továbbra sem olcsó (150 rubel / kg), de nagyon szerettem volna sózott uborkát, ezért sokáig nem gondolkodtam. Írja meg egyébként, mi a jelenlegi ára az uborkának?
Körülbelül másfél órán át hideg vízben áztatom az uborkát. Mindig áztatom, ha uborkát vásárolok a piacon. Ezután jobban ropognak!
A receptemben nincs sok összetevő - uborka, fokhagyma, kapor, só és víz. És literes (pontosan literes!) Kannák is.
Természetesen adhatunk hozzá cseresznye és ribizli leveleket, babérleveleket és tormagyökeret. De mindezt ritkán adom hozzá az ilyen uborkához.
A kaprot a szárakkal együtt veszem. A fokhagymát hosszában kettévágtam. Így néhány másodperc alatt könnyedén meg tudom tisztítani! Nézd meg az alábbi videót, hogyan csinálom))
Az üveg aljára kenek egy kis kaprot és fokhagymát. Ezután uborka (hány fér el az üvegben). Újra tetejére kaporral és fokhagymával.
Soha nem mérek és nem mérek semmit.
És nem mérek sót, és nem mérek vizet. A savanyúságot nem forralom! Ezért hívják barátaim furcsának az utamat.
De még könnyebb nehezen előállni! A legfontosabb dolog literes dobozok használata. Csak felveszem a sót egy evőkanállal, eltávolítom a "csúszdát", és beteszem az üvegbe.
És most forrásban lévő víz. Forró víz. Csak a víz forrt - azonnal beleöntöm. Természetesen ajánlatos, hogy ne kerüljön a doboz falaira. Óvatosan öntsük rá az uborkát, amely a tetején van.
Ezután műanyag fedővel letakarom az üveget, és többször elforgatom az üveget, amíg a só fel nem oldódik.
Ezután leveszem a fedelet a kannáról. És az uborkákat egy napra az asztalon hagyom.
Egy nap alatt kipróbálhatja! Az uborka készen áll!
Próbálj főzni. Finom! És gyorsan! És csak!
Az alábbi videóban ezen a recepten kívül megmutattam azt is, hogyan főzök zacskóban sózott uborkát, és azt is megosztott egy érdekes receptet egy uborka és zöldhagyma előételhez, nagyon finom és egyszerű saláta. Vessen egy pillantást - tetszeni fog: