A nyári-őszi szezonban, amikor rengeteg zöldség van, mindenképpen kényeztesse családját paradicsomlevessel. Ez a leves nagyon ízletes és aromás. Elégedett és mindenkinek tetszik, még a gyerekeknek is.
A paradicsomos tésztaleves elkészítése nem nehéz. Levesben főzheti tetszés szerinti húsból. És ha egy ilyen leves könnyű változatát szeretné, akkor hús nélkül is főzheti. Az ebben a receptben szereplő cérnametélt rizzsel is helyettesíthetjük.
Ez az első fogás tökéletes egy finom és kiadós ételhez az egész család számára. Senki sem marad közömbös iránta!
Győződjön meg róla, hogy elkészítette ezt a paradicsomos tésztalevest, és változatosabbá tegye napi menüjét egy ízletes és egészséges első fogással.
Hozzávalók:
- borda - 500 g
- burgonya - 300 g
- nagy paradicsom - 3 db.
- kis tészta - 80 g
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- édes paprika - 1 db.
- petrezselyem - csomó
- só - 1/2 evőkanál. l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- babérlevél - 1 db.
Lépésről lépésre recept
1. Először főzzük meg a húslevest.
Vegyünk 0,5 kg bordát és vágjuk kisebb darabokra. Sertésbordát vettem, de használhatsz más tetszést is.
Helyezze az apróra vágott bordákat egy 4 literes fazékba. Öntsön kb. 2,5 liter vizet az edénybe. Mindent felgyújtottunk. Forrásban lévő víz után a bordákat kb. 30-40 percig főzzük.
2. Amíg a húsleves főz, készítsük el a többi hozzávalót.
Vegyünk 3 nagy paradicsomot, és végezzünk keresztmetszetet. Tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe.
3. 1-2 perc múlva vegye ki a paradicsomot. Eltávolítjuk tőlük a bőrt.
Vágja félbe a megpucolt paradicsomot, vágja ki a szárat és vágja szeletekre.
4. Mindent egy tálba tettünk. A paradicsomokat turmixgéppel simára simítsa. Ha nincs turmixgép, akkor a paradicsomot reszelhetjük.
5. Vágjon kockákra 350 g burgonyát.
Vágjon 1 hagymát kis kockákra.
6. Három sárgarépa egy finom reszelőn.
Vágjon egy paprikát apró kockákra.
7. Elkészítjük a pirítást. Az előmelegített serpenyőbe tegyen apróra vágott hagymát, és aranybarnára párolja. Az elkészített sárgarépát hozzáadjuk a hagymához, és további 2-3 percig puhára pároljuk.
8. Ehhez adjunk apróra vágott paprikát. Főzzük további 2 percig, időnként megkeverve. A zöldségek készen vannak, vegyük le a tűzről.
9. A húsleves körülbelül 40 percig forrt, vegye le a kész bordákat egy tányérról, és hagyja őket kissé kihűlni. Tegye az apróra vágott burgonyát a húslevesbe. Forralás után főzzük a burgonyát körülbelül 5 percig.
10. Amíg a burgonya forr, vegye le a húst a bordákról, és vágja kisebb darabokra.
11. Öntsük a főtt paradicsomot az edénybe a krumplihoz. Keverjünk össze mindent és forraljuk fel.
Ehhez adjon előkészített húst. Öntsünk 80 g kis tésztát, keverjük össze és főzzük körülbelül 5 percig.
12. A végén adjuk hozzá a főtt zöldséges pirítóst a leveshez, tegyünk 1 babérlevelet, ízlés szerint mindent borsozzunk és kb. Fél evőkanál sóval sózzuk meg. Mindent összekeverünk.
13. Finoman aprítson fel egy csomó friss petrezselymet.
Hozzáadunk petrezselymet és mindent összekeverünk. Hagyja újra felforrni a levest, és vegye le a tűzről. A leves tálalásra kész.
A paradicsomleves nagyon ízletes és kielégítő lett. Előkészítése egyszerű és az összes termék elérhető. Ezt a levest rizzsel is elkészítheti. A bordák helyettesíthetők vagy főzhetők csirke nélkül. Finom is lesz.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com