Első pillantásra a recept helytelennek tűnik - melyik tök van május hónapban? A sütőtök őszi zöldség, hagyományosan a betakarítás szimbóluma... De most bármelyik hipermarketben van egy tök, amely közül választhat - a banántól, szinte a takarmánytól kezdve a legfinomabbig - a szerecsendióig, az év bármely szakában.
Akkor miért tagadna meg magától egy kis csemegét - finom sütőtök palacsinta reggelire?
Sőt, főzni ugyanolyan egyszerű, mint a körtét hámozni, és sokkal jobb az íze, mint a cukkininek. Bár... Ez természetesen nem mindenkinek szól. Vannak, akik a cukkinit kedvelik, és az biztos, hogy az emberek nem szeretik a tököt vagy a cukkinit Kotov számára. Állítólag minden marker különbözik ízében és színében.
Egyébként a gyerekek imádják ezeket a palacsintákat. Mivel gyengédek, enyhén gyümölcsös aromával (ez a felelős ezért) és fahéj pikantériával rendelkeznek. Aki szereti őket, adhat hozzá almát, apróra vágva és vajban megsütve (vagy nyersen), de általában alma nélkül, de lekvárral remekül szól.
Ugratás?
Akkor vesszük:
- 500 g tök;
- Pár tojás;
- Egy evőkanál cukor;
- Egy csipet só;
- Fahéj ízlés szerint
- Egy pohár liszt (170 gramm);
- Egy kanál sütőpor.
Hogyan főzünk:
A tököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, és kis mennyiségű vízben pároljuk majdnem főzni, utána burgonyapürét készítünk belőle.
Ehhez a (hűtött) püréhez hozzáadjuk a felvert tojásokat, cukrot, sót, fahéjat / lisztet és sütőport és összegyúrjuk. A tészta nem lehet nagyon vékony - a szokásos palacsintatészta.
Forró serpenyőben sütjük, lehet - vajban (jobban ízlik), és tálalhatjuk, vagy egyszerűen megszórhatjuk cukor keverékével fahéjjal vagy lekvárral, akkor jó, ha ennek a lekvárnak fűszeres vagy pikáns jegyei vannak - akkor a tök érdekesebb lesz, de hétköznapi fog menni.
Jó étvágyat kívánunk!