A sóska elkészítésének nagyon egyszerű módja azok számára, akiknek nincs pincéjük és kevés a helyük a hűtőszekrényben. Az ilyen vakokat egy szokásos konyhaszekrényben tárolják. A sóska pedig sokkal finomabb, mint fagyasztva vagy sterilizálva. Az egyik kedvenc módszerem a sóska betakarítására télen.
Az alábbi videóban bemutattam ezt a módszert és további 4 módszert a sóska betakarítására télen. Nézd és írd meg, hogyan szüreteled a sóska?
HOGYAN KELL FŐZNI:
A sóska jól megmosom és megszárítom. Itt egy ilyen sóska a vidéki házamban:
Úgy vágtam, mint a borscht. Szárral vágható. De eltávolítom a szárakat.
Az apróra vágott sóska üvegekbe tettem. Már mondtam, hogy MINDIG sterilizálom a kannákat (és a fedeleket is). Ha úgy gondolja, hogy ez felesleges, tegye a maga módján. De kérem, ne tegye fel nekem a kérdést: "miért kell sterilizálni az üvegeket?" Ismét mindig ezt csinálom! 5 percbe telik (a mikrohullámban sterilizálok). Hogyan sterilizálom a kannákat, a fenti videón részletesen bemutattam.
Elkészítem a pácot. A hideg CLEAN vízbe sót és ecetet adok. Szűrt ivóvizet használok. Forralhatja és hűtheti a vizet, ha nem biztos a víz minőségében.
A páchoz (4 db 0,5 l-es dobozhoz):
Víz - 1 l
Só - 1 evőkanál
9% - 100 ml ecet
Öntsük az elkészített sóska páclével.
A kannákat szorosan fedem le. És ez az! Egy ilyen blankot tökéletesen tárolnak még a konyhaszekrényben is!
A sóska megváltoztatja a színét. De friss íze van! A borscs ilyen sóska még finomabb, mint a fagyasztott. Próbáld ki. Biztos vagyok benne, hogy Ön, mint én, nagyon kedvelni fogja a sóska tárolásának ezt a módját!