Ez egy sokoldalú étel, mivel tavasszal készíthető, amikor az első fiatal cukkini éppen érik, egész nyáron és ősszel, ennek az egyszerű és olcsó zöldségnek a főszezonban, valamint az egész télen, ha megfagyasztja őket jövőbeni felhasználásra.
A burgonyával párolt tök csodálatos köret lehet bármilyen hús-, baromfi- vagy halliszthez, és remek étel vegetáriánusok vagy böjtölők számára is.
Hozzávalók:
Burgonya - 300 g
Cukkini - 300 g
Hagyma - 50 g
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Petrezselyem - néhány gally
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Készítmény:
1. Az étel elkészítéséhez készítse el az ételt a lista szerint. A burgonyát és a hagymát hámozzuk le a héjáról és a héjáról, mossuk össze a cukkinivel, szárítsuk meg.
2. Egy serpenyőben melegítsen kis mennyiségű szagtalan finomított növényi olajat, tegye bele burgonyát apró szeletekre vágva, minden oldalukon aranybarnára sütjük, percekig 5-7.
3. Lassítsa meg a hőt a serpenyő alatt, és adja hozzá a hagymát, fél karikára vágva. 3-4 percig főzzük, puhának kell lennie.
4. Vágja a cukkini apró, lapos szeletekre, tegye a zöldségekhez, keverje össze és 3-4 perc alatt mindent együtt süt. Most öntsön egy kevés vízzel, fedje le az edényt fedővel és párolja további öt percig. A világ számos konyhájában a cukkinit nyersen fogyasztják, ezért nem kell túl sokáig párolni, kissé ropogósnak kell maradnia, és nem esik szét a kész ételben.
5. A kés hátsó részével összetör egy gerezd fokhagymát, hozzáadjuk a serpenyőhöz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, főzzük egy-két percig.
6. Utoljára adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, keverjük össze a kész edényt.
7. Főzés után azonnal tálaljuk köretként vagy külön ételként.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro