✨Szia, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a receptjeim elolvasására! Hálás lennék észrevételeikért és feliratkozásaidért!
✅👌 Leggyakrabban a sertéshúst sütőben vagy a grillen sütik, serpenyőben sütik vagy párolják. De a főtt hús nem olyan népszerű. Ez nem meglepő, mert íze meglehetősen lágy, kifejezhetetlen. De könnyű kijavítani!
Ma elmondom, hogyan főzhet egy pompás rágcsálnivalót hétköznapi főtt húsból.
✨ Kiderült, nagyon finom, gyengéd és még ünnepi asztalra is rakni nem szégyen! Mindenképpen próbáld ki - biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.🥰
📕 Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: 🥙
Sertéshús (csont nélküli pép) - 500-600 g
Hagyma (kis fej) - 2 db.
Fekete tea adalékanyagok nélkül - 1 tasak
Babérlevél - 1 db.
Citrom - 0,5 db.
Asztali ecet (9%) - 4 evőkanál. l.
Szójaszósz - 3,5 evőkanál l.
Illat nélküli napraforgóolaj - 2,5 evőkanál. l.
Cukor - 2,5 evőkanál. l.
Só - 2 tk l.
Őrölt bors (csak fekete vagy keverék) - 0,5 teáskanál. l.
Őrölt koriandermag - 0,5 tk l.
Szárított oregánó - 0,5 teáskanál l.
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Egy darab sertéshúst jól megmossunk, ha szükséges, megtisztítjuk a filmektől és a zsírtól. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá babérlevelet, 1 hagymát (hámozott). Hozzáadhat néhány borsó szegfűborsot is. Töltsön meg hideg vizet és állítsa közepes lángon. Forralás után réses kanállal távolítsuk el a habot, ízlés szerint adjunk hozzá sót. Csökkentse a hőt és párolja alacsony, de állandó forralás mellett 1 órán át.
Közben a disznóhúst főzik, készítünk egy fűszeres pácot. Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet egy megfelelő tálba, adjon hozzá teát. Ha szeretné, használhat nem csomagolt teát, hanem levél teát. Fontos, hogy ne legyenek olyan adalékanyagok, mint bergamott vagy bogyók - ez rontja a pác ízét.
Adja hozzá a pác összes többi összetevőjét a főzött teához. Mégpedig: olaj, szójaszósz, ecet, cukor és só, minden fűszer. Fél citromból nyomja össze a levét, szűrje le a magról, és öntsön a pácba is. Óvatosan keverjük kanállal, amíg a só és a cukor szemcséi fel nem oldódnak.
Vegye ki a főtt húsdarabot a serpenyőből, tegye egy tányérra, hagyja kissé kihűlni. A húsleves saját belátása szerint felhasználható más ételek elkészítéséhez.
Vágjuk a húst körülbelül 1 cm vastag szeletekre. A maradék hagymát apróra vágjuk "tollakkal" vagy félkarikákkal.
Most veszünk egy serpenyőt vagy ételtartót (vagy bármilyen más megfelelő edényt), és elkezdjük kirakni az uzsonnánkat. Az első réteg a hagyma.
Ezután egyenletesen ossza el a húsdarabokat.
Mindent páclével öntünk.
Addig ismételjük a sorrendet, amíg az előétel összes alkotóeleme egymásra nem kerül. Ezután a megtöltött edényeket hússal letakarjuk és hűtőbe tesszük. Legalább 24 órán át pácoljuk.
Tálalás előtt távolítsa el a sertéshúst és a hagymát a pácból, tegye őket egy tányérra, és szórja meg bőségesen friss fűszernövényekkel. A hús nagyon puha, aromás, sós-fűszeres-savanykás-édes. A hagyományos kolbászszeletelés helyett egészen az ünnepi asztalon tálalható - a vendégek biztosan értékelni fogják.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Ocsana!