Helló, a nevem Oksana! Örömmel üdvözlök mindenkit, aki megnézte az oldalamat. Remélem, hogy az általam közzétett receptek érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
✅👌 Itt a nyári szezonális zöldségek ideje! A különféle ételek elkészítésekor az első és leggyakoribb zöldség egy fiatal cukkini.
A mi családunkban ez a zöldség nagyon népszerű, rakott főzeteket és salátákat főzök belőle, csak sütöm vagy sütöm.
Ma szeretnék meghívni főzni finom húsgombóc reszelt cukkini hozzáadásával.
Ju Kenyér vagy búzadara hozzáadása nélkül is lédúsak és puhák. Próbáld ki - nagyon finom! 🥰
MeatHúsgombóc készítéséhez szüksége lesz: 🥙
Darált hús (bármilyen tetszik vagy általában használ) - 700-800 g
Fiatal cukkini - 200 g
Rizs (száraz) - 100 g
Hagyma - 1 közepes fej
Só - 1 rész tk. l. (íz)
Őrölt fekete bors - 1-2 csipet (ízlés szerint)
Búzaliszt - 2-3 evőkanál. l. (panírozáshoz)
Illat nélküli napraforgóolaj - sütéshez
Tejföl (15-20% zsír) - 200 g
Víz - 100-120 ml
👨🏻🍳 Kezdjük el főzni... ⤵️⤵️⤵️
Az első lépés a rizs öblítése. Addig változtatjuk a vizet, amíg teljesen átlátszóvá nem válik. Ezután a gabonapelyhet egy serpenyőbe toljuk, dupla térfogatú vízzel feltöltjük és főzni állítjuk. 10-12 perc forralás után főzzük tovább. Ezután kapcsolja ki a tüzet, fedje le a rizst fedéllel, és hagyja elérni a kívánt állapotot.
Addig vegyen egy tálat, és tegye bele a darált húst. Három cukkini közepes vagy durva reszelőn, és adjuk hozzá a darált húshoz.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk fel turmixgéppel vagy reszelővel. Hozzáadjuk a teljes konténerhez.
Most főtt rizst küldünk ide. Megszórjuk sóval és borssal. Hozzáadhat néhány kedvenc fűszert, finomra vágott friss fűszernövényt stb.
A kezünkkel mindent alaposan összegyúrunk. A húsgombóchoz nem adok tojást. De ha túl száraz darált hússal találkozik, tehet 1-2 evőkanál tejfölt, az összesből kivéve. A tojásfehérje megnehezíti a darált húst, ezért megpróbálom nem hozzáadni a szelethez és a húsgombóchoz.
A kapott darált húsból kis húsgombókat formázunk. Készíthetők hagyományos golyók formájában, vagy kissé lapítva a kezeddel - ez megkönnyíti a sütést. Mindegyik darabot mindkét oldalára lisztbe mártjuk, a felesleget rázzuk le.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel és terítse el a húsgombókat. 1-2 percig erős lángon aranybarnára sütjük.
Ezután fordítsa meg és ugyanúgy sütje meg a másik oldalát.
Helyezze a pirított húsgombókat bármely alkalmas sütőedénybe.
És folytatjuk a töltelék elkészítését. Ehhez tegyen egy tejfölt egy mély tálba, adjon hozzá sót, borsot és más fűszereket ízlés szerint.
Öntsön vizet és keverje addig, amíg a csomók fel nem oldódnak. A szósz készen áll!
Töltsük meg a húsgombókat tejfölös töltelékkel, és tegyük 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre. A sütési folyamat során a mártást az edény aljára öntheti az edényre.
Kivesszük a kész húsgombókat. Nagyon lédúsak és vörösek. Köretként burgonyát vagy tésztát szolgálhat fel. Friss zöldségekkel és gyógynövényekkel is finom.
LAPFOTÓ AZ OLDALON -> -> -> -> ->
Főzni, kóstolni, jó étvágyat!
Üdvözlettel, Ocsana!