4 kg-ot már készítettem. zöldhagymát és akkor is betakarítok. Ez a hagyma egyedi ízt ad minden ételhez! A férjem mindenhol hozzáteszi, főleg télen szereti.
A humor egy pillanata a kedv, a mosoly, a barátok felélesztésére: friends
Odessza, Privoz. Egy férfi egy darab papírral sétál végig a sorokon. - Ember, elfelejtettél íjat venni! - De az íjam nincs leírva. - Tehát menj, hozzád adlak!
A poént az anekdoty.ru oldalról vettük át
Üdvözlet a csatornám minden olvasójának! A nevem Christina, és nagyon örülök, hogy a kulináris csatornámon láthattalak.
✅ Ma szeretném megosztani a zöldhagyma betakarításának módszerét, amelyet 2 évvel ezelőtt fedeztem fel magamnak, és nem csak télire, de ha szükséges, akár több évre előre. Amikor először megpróbáltam ilyen hagymát készíteni, nagyon tetszett! Hozzáadjuk mindenhova: hús, saláták, hal, levesek, sütemények... Igen, legalábbis hol.
A hagymát melegen tartják, és nagyon kevés helyet foglal el. Ennyit nem tehet a mélyhűtőbe. Még vitatkozni sem kell.
Főzzünk már!
Barátok, a cikk végén hagyok egy videót, ahol megmutattam még néhány módszert, hogyan lehet hagymát betakarítani télre, nézd, tetszeni fog!
Ennyi hagymám van a kertben. Összeszedtem egy medencét.
Öblítse le és szárítsa meg jól a hagymát - ez kötelező. Az íjat csak szétterítettem az erkély szövetén, az magától kiszáradt. Ha van egy kis hagymád, akkor csak hagyd az asztalon egy törülközőn. Kiszárad és így.
Aztán apróra vágom a hagymát.
A fehér részeket elég vékonyra vágtam, és maguk a tollak is nagyobbak, mint a salátához.
Vágtam egy tálat!
A tepsit sütőpapírral letakarom, és a hagymát elég vastagon elterítem. A rácsot papírral is letakarom, és ugyanezt teszem.
A sütőt 50 fokra előmelegítem (ha konvekciós mód van, akkor kapcsolja be, gyorsabb lesz), feltétlenül nyissa ki a sütő ajtaját, különben a nedvességnek nincs hova mennie.
Kb. 2-3 órán át szárítom a hagymát a sütőben (minden a sütőjétől és konvekciótól függ). De nem csak szárított hagyma lesz!!! Várjon. 👌
Szárítás közben a hagymát többször megforgatjuk. Az első 40 percben nem is kell a sütőbe nézni, majd keverje meg. Egyébként a vöröshagyma sokkal gyorsabban főz rácson, mint tepsiben (ezt tartsa szem előtt).
Hogyan ellenőrizhető a készültség? A tenyerünkbe vesszük a hagymát, kinyomkodjuk, ha a hagyma elkezd omladozni, kész!
Kiszedjük. Ezekből a zöldhagymákból 3 különböző nyersanyagot készítek.
✔ 1. lehetőség. Úgy hagyom, ahogy van. Ezt az ételízesítőt a levesemhez használom.
✔ 2. lehetőség. Turmixgépben nem nagyon őrölök + sózok (én inkább a tengeri sót).
✔ 3. lehetőség. A hagymát "porba" aprítom + sózom. Ezt az üreset okroshkához, sütéshez vagy olyan ételekhez használom, ahol a hagymának azonnali feloldódásához van szüksége.
Miért só? Sózzuk meg, hogy a fűszerezés ne váljon egyetlen csomóvá (idővel meg is alakulhat). Ezt a hagymát tiszta üvegedényekben tartom. Finoman őrölt - általában babapüré edényekben. Hogy tetszik ez a módszer?
Örülni fogok tetszéseinek, észrevételeinek! iratkozz fel a csatornámra"CULINARY MIX". És itt van egy videó a hagyma betakarításának egyéb módjairól: 👇🔽