Soha nincs sok üres. Nem tudni, mi vár ránk ott ősszel vagy télen, ezért most készleteznünk kell.
És ez a saláta biztosan hasznos lesz számodra.
Hozzávalók:
3 kg hámozott cukkini
3-4 kaliforniai paprika
100 g fokhagyma
350-400 gr. paradicsom szósz
1 csésze cukor
1 csésze növényi olaj
2 evőkanál. evőkanál só
1 óra l. őrölt pirospaprika
őrölt koriander a kés hegyén
1 liter víz
1 óra l. 70% ecet
Hogyan kell főzni:
1. Hámozza meg a paprikát, távolítsa el a magokat.
2. A cukkini és a paprika felét hámozott fokhagymagerezdekkel átpasszírozzuk egy húsdarálón.
3. A paradicsompürét feloldjuk 1 liter vízben, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a pirospaprikát és a növényi olajat.
4. Egy nagy serpenyőben keverje össze a cukkini kockákat és a cukkinipürét a kaliforniai paprikával. Fűszerezzük korianderrel. Ízlés szerint hozzáadhat édes borsót, szegfűszeget és babérlevelet. Az eredeti receptben ezek a fűszerek nem, de ez a háziasszony belátása szerint történik.
5. Tegyük tűzre, forrástól kezdve főzzük 35 percig. Öntsön ecetet 5 perccel a főzés vége előtt.
6. A forró salátát előkészített üvegekbe tesszük és feltekerjük.
Sok sikert az üres helyeidhez!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!