Idén sokféle ribizlit termesztettünk. Különösen elégedett voltam a fekete ribizlivel.
Majdnem 4 vödör bogyót gyűjtöttek össze három bokorból. És mit lehet kezdeni egy ilyen gazdagsággal? Hogyan lehet "legyőzni" a termést?
A betakarítási szezont már megkezdtük a fekete ribizlivel. Bezárjuk a kompótokat, lekvárt és lekvárt főzünk. A ribizli elkészítésének legegyszerűbb módja természetesen a lekvár.
Nagyon szeretek "pépesített" csemegét készíteni ebből a bogyóból. Egy húsdarálón keresztül.
Hozzávalók:
1 kg fekete ribizli
0,5 csésze víz
1,5-2 kg cukor (a bogyók állapotától és savasságától függően)
Hogyan kell főzni:
1. Válogassa szét a ribizlit, távolítsa el a kefék és a szárak maradványait. Öblítse le folyó víz alatt. És szárítsuk meg egy kicsit szitán.
2. Ugorja át a bogyókat egy húsdarálón. Burgonyapürére van szükségünk. Nem kell szitán törölni. A magok és a bőr megteszi a trükköt.
Fontos! Az arányok 1 kg -ra vonatkoznak. Ha több ribizli van, akkor a cukrot és a vizet ennek megfelelően kell növelni.
3. Öntsön cukrot a ribizli pürébe és öntsön vizet. Keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig oldalra, hogy a cukor feloldódjon.
4. Ezután tegye az edényeket a bogyós masszával alacsony hőre, és állandó keverés mellett forralja fel. Kapcsolja ki, távolítsa el a habot, és fedje le fedővel vagy törülközővel, hagyja állni a lekvárt.
5. Ezután 5-10 perc múlva ismételje meg a főzést. Most puhára főzzük. Itt minden világos lesz, amint a lekvár sűrűsödni kezd, és majdnem olyan lesz, mint a lekvár - kész.
6. Helyezze át az egészséges fekete ribizli vitamin lekvárt a tiszta száraz üvegekbe, és zárja le a fedelet. Műanyagból készülhet. Hűvös helyen tárolandó.
Vasfedél alatt jól illeszkedik a hagyományos konyhaszekrénybe.
Sok sikert az üres helyeidhez!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!