Szeretjük az élesztős tésztát, a belőle készült süteményeket, és főleg a pitéket. De...
Nem mindenki képes megbirkózni ezzel a próbával és a megközelítés folyamatával. Úgy tartják, hogy nagyon hangulatos, és millió árnyalat figyelembevételét igényli.
Elmondunk egy egyszerű receptet az élesztős tésztához, amely mindenkinek sikerül.
Hozzávalók:
1 evőkanál. l. gyors száraz élesztő
400 ml tej vagy víz
1 evőkanál. l. Szahara
1/4 evőkanál. növényi olaj
1 óra l. só
3 csésze liszt
Hogyan kell főzni:
1. Melegítse fel a tejet vagy a vizet szobahőmérséklet fölé. Az élesztőt és a cukrot feloldjuk folyadékban. Hagyja a tésztát meleg helyen 15 percig.
2. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá sót, olajat és öntsük hozzá a folyadékot élesztővel. Kezdje egy kanállal a keverést, majd kézzel gyúrja meg a tésztát.
Fontos! Ha a tészta kissé vékonynak tűnik, akkor marékkal több lisztet adhat hozzá.
3. Fedje le az edényt a tésztával egy tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen 1,5 órán át.
4. A megkelt tésztát összegyúrjuk, és további 1 órát állni hagyjuk.
5. A kész tésztából kis golyó méretű darabokra vágjuk. A golyókat-golyókat kézzel vagy sodrófával egy süteménybe simítjuk, a közepére rakjuk a tölteléket és lepényeket formázunk.
6. Helyezze a pitéket a varrással lefelé egy deszkára vagy lisztes tálcára. Valójában ez minden.
Ezeket a lepényeket süthetjük vagy süthetjük. Bármilyen töltelék megteszi. Az Ön ízlése és lehetőségei szerint.
A tészta valóban egyszerű és sikeres. Nincs benne tojás, de hozzáadhat. A legfontosabb dolog a friss élesztő kiválasztása és használata.
Sok szerencsét! És jó étvágyat!
Tetszett a cikk?
iratkozz fel a csatornára "Kulináris megjegyzések mindenről"
Nem nehéz neked, de örülök!
Köszönöm, hogy végigolvastad!